Bodegas Raúl Pérez Bierzo Ultreia Saint Jacques Mencía 2022

Het visitekaartje van Spaanse topwijnmaker Raúl Pérez

Sommige wijnen bieden een smaakbeleving die ver boven hun prijskaartje uitstijgt, en de Saint Jacques uit Bierzo is daar een schitterend voorbeeld van. Deze parel wordt gecreëerd door niemand minder dan Raúl Pérez, een van de meest gerespecteerde en eigenzinnige wijnmakers van Spanje.

Hoewel Pérez wijnen maakt in diverse wijnregio’s van Spanje en zelfs in Portugal en Zuid-Afrika, ligt zijn hart in Bierzo, waar hij geboren werd in het dorp Valtuille de Abajo. Hier begon hij zijn wijncarrière op het eeuwenoude familiedomein Castro Ventosa. Zijn eerste eigen label, Ultreia, bracht hem internationale roem en cultstatus. De naam Ultreia verwijst naar de Camino de Santiago, die door Valtuille loopt, en betekent in het Latijn ‘voorwaarts’, een groet die pelgrims elkaar toewensten.

De Saint Jacques is de rode ‘instapwijn’ van deze serie, gemaakt van mencíadruiven, dé blauwe druif van Bierzo, afkomstig van verschillende percelen in Valtuille. Raúl’s wijnmaakstijl is minimalistisch en gericht op de pure expressie van terroir, druif en oogstjaar. De druiven worden met de hand geoogst, spontaan vergist in hele trossen en rijpen daarna in houten vaten. De wijn wordt ongefilterd gebotteld, om de authenticiteit te behouden.

Zowel wij als wijncritici zoals Jancis Robinson en The Wine Advocate zijn onder de indruk van de kwaliteit van deze charmante Bierzo. De Saint Jacques biedt een geur van wild rood fruit, kruiden, rokerigheid en mineraliteit, met een soepele, ronde smaak, verfrissende complexiteit en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Deze wijn, met zijn onwaarschijnlijk aantrekkelijke prijs, is zeer gewild, dus wees er snel bij!