Gaia Wines Santorini Wild Ferment Assyrtiko 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


30,65

Vanaf 12 flessen 28,10 per fles

Adembenemende Griekse eilandwijn

  • Van assyrtikodruiven van oude wijnstokken op vulkanische grond
  • Intens , finesserijk en complex, met subtiel eiken
  • Prachtige begeleider van gegrilde vis en schaal- en schelpdieren

30,65

Vanaf 12 flessen 28,10 per fles

17,5
Jancis Robinson
2022
JancisRobinson.com: 17,5 punten

Has the smell and taste of the sea. Intense, textured and has both a creaminess and a grip. A standout in this tasting. Salty finish.
WineLife
2021
WineLife:

De vibrerende zuren en minerale smaak komen wel degelijk van de bodem met grijs puimsteen en vulkanische as. Zinnenprikkelend aperitief.
95
Decanter
2021
Decanter: 95 punten

World-class in stature, and while it tastes great in the first three years of bottling, in my experience it unfurls further magnificent layers of complexity over a decade of careful cellaring.
WineLife
2020
WineLife:

De stokoude assyrtiko staat in de vulkanische bodem dicht bij de zee. Gaat natuurlijk goed bij schaal- en schelpdieren en gegrilde vis, maar ook bij geroosterde groenten en witte kaasjes.

Gaia Wines is het bijzondere wijndomein van twee vooruitstrevende Grieken - Yiannis Paraskevopoulos en Leon Karatsalos - met productie in Nemea en Santorini. De hoogwaardige technische inbreng komt voor een deel van Yiannis, die afstudeerde aan de wijnuniversiteit van Bordeaux. Met landbouwkundig ingenieur Leon behoort hij tot de beste wijnproducenten in Griekenland.

De strakdroge witte Assyrtiko van het eiland Santorini is een echte bijzonderheid. De zeer oude stokken met assyrtikodruiven staan op vulkanische grond grenzend aan zee en worden door de kronkelig gegroeide stam beschermd tegen de harde zeewind.

Gaia Wines

Gaia gebruikt uitsluitend wilde gistcellen voor de fermentatie – vandaar de naam. Een pracht van een wijn, die blind geproefd veel overeenkomsten heeft met topkwaliteit Chardonnay uit een koel klimaat! Het Engelse Decanter magazine was erg onder de indruk en gaf een eerdere oogst maar liefst 97 punten.

Gaia Wines Santorini Wild Ferment Assyrtiko

Proefnotitie

Bleekgeel van tint en pittig, kruidig en intens van geur, met nuances van fris, groen fruit. Zeer krachtige, friszure smaakstructuur met veel lengte en kracht. Bijzondere droge witte wijn met een hoog smaakgehalte en een krachtige afdronk.

Drinken bij

Prima begeleider van gegrilde vis en schaal- en schelpdieren.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één tot zes jaar na de oogst.


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Griekenland
Herkomstgebied Peloponnisos
Producent Gaia Wines
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Assyrtiko
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Gaia Wines

Een wijnbedrijf helemaal van de grond af aan opzetten, valt niet mee. De Grieken Yiannis Paraskevopoulos, Leon Karatsalos en Christina Legaki deden het. Bijna letterlijk, want hun bedrijf kwam halverwege de jaren negentig tot bloei met de aankoop van 7 hectare wijngaard in Koutsi, een dorp in het herkomstgebied Nemea (Peloponnesos), op 550 meter hoogte.

De wijngaard met bijbehorende kelder ligt op goed drainerende, kalkhoudende grond. In combinatie met de steile helling, koele berglucht en de juiste blootstelling aan de zon levert dat druiven van goede kwaliteit op. Hét druivenras in de DOP Nemea is agiorgitiko, waar Gaia fruitige rode wijnen met zachte tannine van maakt.

Eén wijnmakerij is natuurlijk maar eenzaam, en daarom kocht het drietal een mooie, oude tomatenpureefabriek op het eiland Santorini en bouwde die liefdevol om tot wijnkelder. Hier produceert Gaia niet alleen kleine hoeveelheden prestigieuze wijn, maar ook exclusieve wijnazijn.

Het eiland heeft vulkanische, poreuze bodems en is blootgesteld aan veel zon en wind; omstandigheden waarin druivenstokken het best overleven als ze heel laag bij de grond groeien. Het inheemse witte ras assyrtiko voelt zich hier opperbest bij en levert volle, levendige, minerale wijnen op die zo stevig zijn, dat je ze zelfs bij lamsvlees kunt serveren.

Gaia Wines Peloponnisos Notios White 2022

  • Verrassend wit uit Nemea
  • Geurig & opwekkend
8,5
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 8,5

Duidelijk een eigen karakter. Interessant om kennis van te nemen en tevens goed scorend in de categorie 'Vreemd maar wel lekker'.
Perswijn
2020
Perswijn:

Bloemen, snoep, appel, witte perzik, zuiver, sappig en fris, knap gemaakt

10,60

Vanaf 12 flessen 9,75 per fles

8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5

Gaia maakt hartverscheurende assyrtiko op de vulkanische gronden van Santorini. Maar door oprukkend toerisme raakt grond op het eiland schaars, en Grieken hebben van oudsher expansiedrang. Deze Monograph assyrtiko komt van Gaia’s tweede winery, op het vasteland gelegen in de heuvels van de Peloponnesos. Wat minder uitschietend met de uitroeptekens, maar niet minder gul in krokante citrus en passievrucht. Met kekke zuren, fijne bitters dit jaar, een fijne kruidigheid en wat minder snoeperig dan een voorgaande versie.

13,40

Vanaf 12 flessen 12,30 per fles

Even geduld a.u.b.