Bodegas Ponce Manchuela La Xara Garnacha 2024

Unieke Garnacha-interpretatie uit Manchuela

Hoewel Manchuela misschien een rustiek imago heeft, toont Juan Antonio Ponce met zijn wijnen aan hoe verfijnd en elegant deze streek kan zijn. Juan Antonio is geen doorsnee wijnmaker; hij studeerde al op jonge leeftijd af als oenoloog en werkte daarna samen met de beroemde Spaanse wijnmaker Telmo Rodriguez. Daarnaast verdiepte hij zich in biodynamische wijnbouw en de vin nature-beweging.

Hoewel zijn specialiteit de bobaldruif is, weet Juan Antonio ook indrukwekkende wijnen te maken van andere lokale druivenrassen zoals albilla, moravia agria en garnacha. Zijn aanpak is puur en natuurlijk: handmatige oogst, vergisting met druifeigen gisten, lage doses sulfiet, en ongefilterde, ongeklaarde wijnen.

La Xara is een prachtige expressie van pure Garnacha. De druiven komen uit een veertig jaar oude wijngaard van tien hectaren, gelegen op klei-, kalk- en granietbodems. De stokken worden niet geïrrigeerd, wat bijdraagt aan de concentratie en frisheid van de wijn. Juan Antonio oogst vroeg om een elegante garnachastijl te creëren, met sappig fruit en levendige zuren.

Na de oogst rijpt de wijn zeven maanden in Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een bijzondere, verfijnde rode wijn met een uitgesproken mediterraan karakter, maar ook een bijna on-Spaans verfijning. La Xara biedt puur, sappig fruit met nuances van peper en laurier, gecombineerd met een elegante mineraliteit. Een wijn die je absoluut moet ontdekken!