Domaine Jean Chartron Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


22,75

Vanaf 12 flessen 20,85 per fles

  • Pracht-Bourgogne van topproducent in Puligny-Montrachet
  • Klassiek met een eigentijdse verfijning
  • Verleidelijke geur en smaak met juiste houtdosering

22,75

Vanaf 12 flessen 20,85 per fles

Domaine Jean Chartron is een van de beste wijnhuizen uit de Beaune regio. Al 5 generaties lang wordt op dit domaine wijn gemaakt op absoluut topniveau. Jean-Michel en zijn zus Anne-Laure maken voornamenlijk witte wijnen van beroemde wijngaarden zoals Meursault, Puligny Montrachet, Saint-Aubin en Chassagne Montrachet. Door een samenwerking met een goede vriend hebben ze nu ook een kleine wijngaard in Savignyles Beaune. Daar komt deze "Vielles Vignes" wijn vandaan.

Domaine Jean Chartron Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes

Proefnotitie

Dikke kersen in de geur. De smaak is vol en geconcentreerd rood fruit. Wel compleet door het fijne "Bourgogne" zuurtje. Kortom een genot in het glas.

Drinken bij

Heerlijk bij lichtere kaas zoals Epoisse en Amie de Chambertin. Maar ook heerlijk bij een "rode" Coq au Vin.

Houdbaarheid

Nu op dronk, houdbaar tot 5 jaar na de oogst.


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Jean Chartron
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Pinot Noir
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Jean Chartron

Domaine Jean Chartron is gevestigd in Puligny-Montrachet, een klassieke naam in de Côte de Beaune, Bourgogne. De geschiedenis van de wijnbouw gaat hier ver terug en ook het domein zelf werd al in 1859 opgericht. Inmiddels is de vijfde generatie er aan het werk.

De huidige eigenaar, Jean-Michel Chartron, zegt dat hij ‘min of meer’ gespecialiseerd is in het maken van witte wijn. Dat is wat al te bescheiden, als je weet dat het domein percelen bezit in 22 appellations voor witte wijn, waaronder vier grands crus en acht premiers crus. Dé witte druif hier is chardonnay, en het zijn al die verschillen in bodems en omstandigheden in de diverse percelen die de wijnen ervan hun specifieke karakter geven.

Jean-Michel gebruikt op zijn in totaal 14 hectare wijngaarden geen chemische bestrijdingsmiddelen. Een zorgvuldige bewerking van de bodem staat bij hem voorop. Na de handmatige oogst volgt een heel rustige, koele vergisting op eikenhouten vaten, die vier tot zes maanden duurt. Af en toe roert Jean-Michel de gistcellen die naar de bodem van de vaten zijn gezakt weer door de wijn, voor een vollere smaak. Het proces wordt afgerond met een rijping op vat. Het leidt tot wijnen die zowel breed en krachtig als verfijnd en complex zijn.

Even geduld a.u.b.