Elegante mousseux met een fijne pareling en delicate aroma's van appel, meloen en brioche. De smaak is opwekkend en mooi fruitig. Verfijnde finale met lichte toast en amandel. Perfect om te drinken als feestelijk aperitief, borrelwijn of bij kleine hapjes. 

De oudste petite sirah planten die op het estate staan gaan terug sinds 1901. Door de jaren heen is de druif gebruikt om samen met de Zinfandel een blend te maken die als Lytton Springs Zinfandel op de markt kwam.

Krachtige en gulle rode wijn met een gelaagde geur van framboos, pruim, vijg, mokka, cederhout en tijm. Mondvullend en zwoel van smaak met zondoorstoofd zwart fruit, evenwichtige zuren en soepele  tannines.

Intense, kruidige rode wijn met een verfijnde geur van framboos, kers, cranberry, licht eiken en peper. De smaak is vol en soepel met jammy rood fruit, frisse zuren en fijne tannines.

Droge witte wijn uit Italië met de geur van rijpe perzik, abrikoos en appel. De smaak is vol en evenwichtig. Uitstekend bij fijne visschotels, gevogelte of romige pasta.

Robijnrode Malbec met een geur van kersen, zwarte bessen, toast en specerijen. De smaak is fruitig en sappig met soepele tannines en een evenwichtige frisheid. Ideaal bij gebraden eend, gegrilde groenten of ossenhaas.

Volle, soepele Argentijnse droge witte wijn met een aroma van licht tropisch fruit en milde toastgeuren. De smaak is zacht en fris, perfect bij koude voorgerechten met vis of gevogelte, of bij gebakken vis.

Aromatische Argentijnse Chardonnay met de geur van rijp tropisch fruit en milde eikenhout nuances. De smaak is zacht, geurig en vol, met een aromatische afdronk. Perfect bij vis, gevogelte en pasta.

Volle en elegante Malbec met een geur van zwoel fruit, krenten, tabak, specerijen en peper. De smaak is rond en vol, met fijne tannines en een aanhoudende, aromatische afdronk. Perfect bij vleesgerechten en milde kazen.

Toen Josef Fischer de verantwoordelijkheid over het familiewijnhuis in Rossatz overnam, nam hij in eerste instantie de tijd. Hij wilde veel veranderen, maar rustig en voorzichtig. Hij zette daarom aanvankelijk kleine, maar soms ook revolutionaire stappen: hij schakelde de 11 hectare aan wijngaarden om naar biologische landbouw, hij verbood het gebruik van pure gist in de kelder en liet alleen nog spontaan fermenteren.

Op het Château Pontet-Canet wordt al wijn gemaakt sinds de tijd van Koning Lodewijk de 15e. Sinds eind jaren '80 is er een nieuwe eienaar. Onder deze eigenaar is vanaf 2004 begonnen met biodynamische druiventeelt.

Jeugdige, geurige droge witte wijn uit Duitsland, met de geur van rijpe appels en een zachte, sappige smaak. Lekker als aperitief, maar ook heerlijk bij frisse salades, asperges en vis.

Fraaie droge witte wijn met een verfijnd aroma van eikenhout, wat caramel, rijp geel fruit en citrus. De smaakstructuur is sappig, rond en vol en eindigt met een aanhoudende aromatische afdronk.

Josef Fischer, geboren in 1989, is een jonge wijnmaker die zijn vak met geduld en precisie benadert. Ondanks zijn leeftijd is hij verre van onbezonnen; hij gelooft dat goede wijnen alleen tot stand komen met rust en tijd.