Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature 2014


Normale prijs € 17,40

Nu 2 flessen € 29,90

Corpinnat: de nieuwe topklasse ‘Cava’ in Spanje

  • Topkwaliteit mousserend uit Penedès
  • Van biologische, handgeplukte druiven
  • Rijk en complex dankzij 40 maanden flesrijping
  • Sabaté i Coca is lid van het prestigieuze Corpinnat

Negen vooraanstaande Cavaproducenten hebben zich verenigd in ‘Corpinnat’. Middels hun werkwijze onderscheiden ze zich van mastodonten als Freixenet en Codorníu. De mousserende wijnen worden in de eigen kelders van de leden gemaakt, van uitsluitend zelf verbouwde, met de hand geplukte en biologische druiven.

Zo ook bij Sabaté i Coca, dat met de beeldschone Mosset een werkelijk fantastische mousserende witte wijn maakt van de traditionele xarel-lo-, macabeo- en parelladadruiven. Dankzij maar liefst 40 maanden rijping in de fles, heeft deze Brut Nature mooie brioche-tonen en een prachtige milde aanzet. Denk aan Vintage Champagne, maar dan uit Catalunya en voor een fractie van de prijs.

Meer over Corpinnat  Sfeerafbeelding Sabate

Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature

Proefnotitie

Verfijnde mousse, jeugdig en licht kruidig van geur met nuances van anijs, geel fruit en venkel. De smaak zet fris, sappig en droog in en eindigt aromatisch met een aanhoudende mousse.

Drinken bij

Fraaie, complexe mousserende wijn, goed te combineren met verfijnde tapas en salades.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot vijf jaar na de datum van dégorgement.

Normale prijs € 17,40

Nu 2 flessen € 29,90


Dranksoort Mousserende wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Penedès
Producent Finca Sabaté i Coca
Oogstjaar 2014
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Finca Sabaté i Coca

Terroirgetypeerde mousserende kwaliteitswijn uit de Penedès, dat is de specialiteit van familiedomein Sabaté i Coca. Er worden al vier generaties lang druiven geteeld op het wijngoed, dat vandaag de dag onder leiding staat van Marcel Sabaté. Hij besloot in de jaren negentig de druiven niet langer door te leveren aan Cava-gigant Codorníu, maar zelf wijn te gaan maken. Hij vernoemde het wijngoed naar zijn beide ouders: Sabaté is de achternaam van zijn vader, Coca die van zijn moeder. Overigens is Sabaté ook Catalaans voor schoenmaker en Coca de Catalaanse versie van een pizza. Schoenmaker & Pizza dus, voor wie Sabaté i Coca een lastige naam vindt.

Het domein bevindt zich in de Bitlles-vallei, zo’n vijftig kilometer ten oosten van Barcelona. Marcel bezit hier veertig hectaren wijngaarden met een enorm divers terroir: er vallen maar liefst 18 verschillende bodemsoorten te onderscheiden. Om dat unieke mozaïek aan terroirs zoveel mogelijk in de wijnen tot uitdrukking te laten komen, onderscheidt Marcel 66 verschillende percelen, die hij allemaal apart verwerkt in de wijnkelder. Marcels Catellroig-serie is een vertaling van al deze plots. Daarnaast maakt hij indrukwekkende wijnen van enkele individuele percelen met een onderscheidend smaakprofiel.

Als het gaat om kwaliteit gaat, wordt er bij Sabaté i Coca geen water bij de wijn gedaan. Zo telen Marcel en zijn team de druiven biologisch en oogsten ze met de hand. Het wijngoed is dan ook aangesloten bij Corpinat, een kleine en prestigieuze groep van ex-Cavaproducenten, die zich van de grote massa willen onderscheiden door veel strengere kwaliteitseisen te hanteren dan de DO Cava. Kortom, op zoek naar uitmuntende én biologische bubbels? Dan bent u bij Sabaté i Coca aan het juiste adres!

Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature magnum 2014

  • Mousserende Penedès
  • Bio, rijk en mooi droog

€ 35,75 per fles

Even geduld a.u.b.