Domaine Moulin Touchais 2003

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

34,95

Vanaf 12 flessen 32,05 per fles

Beperkt beschikbaar

34,95

Vanaf 12 flessen 32,05 per fles

Van de wijnmaker zelf, Monsieur Jean-Marie Touchais: "Moulin Touchais staat voor een lange levensduur; de Chenin-druif is hiertoe bij uitstek het meest geschikt. : De afdronk is zeer opvallend lang en sierlijk door het zachte zuur van de Chenin". De wijn heeft een prachtige balans tussen zoet- en zuurgraad met als gevolg dat de wijn niet overdreven zoet is omdat de frisse, fruitige restzuren hem mooi in balans houden. Het grote voordeel is bovendien dat de wijnen nu reeds drinkbaar zijn maar ook prachtig ouderen op fles. 

 

Loire

Proefnotitie

Rijp exotisch fruit met een zeer complexe kruidige tonen. Een enorme lengte en diversiteit zorgt voor spanning in het glas.

Drinken bij

Frangipane met konijnenbout en gekonfijte vruchten, voorzichtig aangebakken tonijn met een lichte saus op basis van morilles, cèpes en truffels of ietwat gepeperde kippenlevertjes in een octopussaus. Een milde Roquefort of flink gerijpte geitenkaas doet de rest"

Houdbaarheid

De Chenin blanc druif kan uitstekend ouderen. De wijn is op dronk en kan nog vele jaren mee.


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Zoet
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Moulin Touchais
Oogstjaar 2003
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Chenin Blanc
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Moulin Touchais

Het domein Moulin Touchais is in 1787 gesticht en is daarmee één van de oudste wijndomeinen van Anjou, in de Côteaux du Layon. 

Alleen de druiven van beste percelen worden gebruikt om de wijn uit de  Côteaux du Layon onder de naam "Moulin Touchais" te produceren. Alles wordt in het werk gesteld om deze geweldige wijn te kunnen maken. Zo worden de trossen van de Chenin Blanc handmatig geoogst wanneer ze helemaal rijp zijn. Na het vergistingsproces wordt de wijn gebotteld en minimaal 10 jaar in de kelder bewaard voordat de wijn op de markt wordt gebracht. 

Door dit proces van veroudering ontstaat er een prachtige wijn die de veroudering combineert met een jeugdige frisheid. 

Even geduld a.u.b.