Domaine Moulin Touchais 1987

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

33,50

Vanaf 12 flessen 30,75 per fles

Beperkt beschikbaar

33,50

Vanaf 12 flessen 30,75 per fles

Van de wijnmaker zelf, Monsieur Jean-Marie Touchais: "Moulin Touchais staat voor een lange levensduur; de Chenin-druif is hiertoe bij uitstek het meest geschikt. : De afdronk is zeer opvallend lang en sierlijk door het zachte zuur van de Chenin". De wijn heeft een prachtige balans tussen zoet- en zuurgraad met als gevolg dat de wijn niet overdreven zoet is omdat de frisse, fruitige restzuren hem mooi in balans houden. Het grote voordeel is bovendien dat de wijnen nu reeds drinkbaar zijn maar ook prachtig ouderen op fles. 
 

Loire

Proefnotitie

Mooie goudgele kleur. In de neus duidelijk honing. Een zeer volle aandronk met weer honingtonen, overrijp zoet wit fruit. Maar ook meloen en ananas in de smaak. Opvallend is de combinatie van zacht zoet met fris zuur in de lange afdronk.

Drinken bij

Heerlijk bij zoete desserts van geel fruit. Paté's en niet te pikante blauw schimmel kazen zijn een aanrader. wat ook mooi kan zijn gerechten uit de Aziatische keuken.

Houdbaarheid

De wijn is op dronk, maar kan makkelijk 50 jaar oud worden.


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Zoet
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Moulin Touchais
Oogstjaar 1987
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Chenin Blanc
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Moulin Touchais

Het domein Moulin Touchais is in 1787 gesticht en is daarmee één van de oudste wijndomeinen van Anjou, in de Côteaux du Layon. 

Alleen de druiven van beste percelen worden gebruikt om de wijn uit de  Côteaux du Layon onder de naam "Moulin Touchais" te produceren. Alles wordt in het werk gesteld om deze geweldige wijn te kunnen maken. Zo worden de trossen van de Chenin Blanc handmatig geoogst wanneer ze helemaal rijp zijn. Na het vergistingsproces wordt de wijn gebotteld en minimaal 10 jaar in de kelder bewaard voordat de wijn op de markt wordt gebracht. 

Door dit proces van veroudering ontstaat er een prachtige wijn die de veroudering combineert met een jeugdige frisheid. 

Even geduld a.u.b.