Domaine Moulin Touchais 1983

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

37,95 per fles

Beperkt beschikbaar

37,95 per fles

Van de wijnmaker zelf, Monsieur Jean-Marie Touchais: "Moulin Touchais staat voor een lange levensduur; de Chenin-druif is hiertoe bij uitstek het meest geschikt. : De afdronk is zeer opvallend lang en sierlijk door het zachte zuur van de Chenin". De wijn heeft een prachtige balans tussen zoet- en zuurgraad met als gevolg dat de wijn niet overdreven zoet is omdat de frisse, fruitige restzuren hem mooi in balans houden. Het grote voordeel is bovendien dat de wijnen nu reeds drinkbaar zijn maar ook prachtig ouderen op fles. 
 

Loire

Proefnotitie

zacht fluweel zoet fruit met tonen van honing en een lichte krudigheid in de finale van kaneel en zoethout. Een prachtige zuurgraad van appel in de finale brengt deze wij diepgang.

Drinken bij

Heerlijk bij zoete desserts van perzik en abrikoos. Foie gras gerechten met gekonfijt fruit. Blauwschimmel kazen.

Houdbaarheid

de wijn is op dronk maar kan nog jaren ouderen.


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Zoet
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Moulin Touchais
Oogstjaar 1983
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Chenin Blanc
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Moulin Touchais

Het domein Moulin Touchais is in 1787 gesticht en is daarmee één van de oudste wijndomeinen van Anjou, in de Côteaux du Layon. 

Alleen de druiven van beste percelen worden gebruikt om de wijn uit de  Côteaux du Layon onder de naam "Moulin Touchais" te produceren. Alles wordt in het werk gesteld om deze geweldige wijn te kunnen maken. Zo worden de trossen van de Chenin Blanc handmatig geoogst wanneer ze helemaal rijp zijn. Na het vergistingsproces wordt de wijn gebotteld en minimaal 10 jaar in de kelder bewaard voordat de wijn op de markt wordt gebracht. 

Door dit proces van veroudering ontstaat er een prachtige wijn die de veroudering combineert met een jeugdige frisheid. 

Even geduld a.u.b.