Domaine Brial Minuit Fines Bulles Demi-Sec

Proefnotitie

Lichtgouden kleur. Fijne en elegante bubbels begeleiden een delicate neus van citrus en witte bloemen.
Het pittige smaakpalet verleidt met een levendige en openhartige aanzet, waarbij aroma's van appel en peer zich ontwikkelen, verlengd door een verfrissende afdronk.

Drinken bij

Door zijn frisheid en zoetheid is het een ideale begeleider van aperitief tot dessert.
Het combineert goed met hartige petits fours, een vis tartaar met citroenschil of gebraden gevogelte, maar ook met blauwe kaas.
In de finale laat hij al zijn culinaire verwennerij zien met een dunne abrikozentaart, een citroenmeringuetaart of een panna cotta met passievrucht, met als hoogtepunt de vacherin glacé.