Dom Brial Vin Orange 2024

Dom Brial Vin Orange 2024 is een bijzondere oranje wijn uit de Roussillon in Zuid-Frankrijk. Deze Orange Wine wordt gemaakt van witte Muscat-druiven, maar gevinifieerd volgens een methode die normaal bij rode wijn wordt gebruikt. De druiven vergisten namelijk met de schillen, waardoor de wijn zijn kenmerkende goud oranje kleur, aromatische intensiteit en lichte tannines krijgt.

Dom Brial liet zich voor deze wijn inspireren door de eeuwenoude Georgische traditie van orange wine. De druiven komen van de hogere terrassen van de IGP Côtes Catalanes, waar rolkeien en klei de bodem bepalen. Tijdens de vinificatie blijven de schillen langere tijd in contact met de wijn. Deze schilmaceratie duurt drie weken en vindt plaats in Franse eikenhouten vaten van 225 liter.

Het resultaat is een droge en gastronomische oranje wijn met een heel eigen karakter. In de geur komen frisse citrus, oranjebloesem, abrikoos en witte perzik naar voren. In de mond volgen sinaasappelschil, rijp geel fruit en florale tonen. De schilmaceratie zorgt voor lichte tannines en extra structuur, terwijl voldoende frisheid de wijn mooi in balans houdt.