Domaine Luquet Cremant de Bourgogne

Wanneer men aan Domaine Luquet denkt, gaan de gedachten al snel uit naar hun verfijnde Pouilly-Fuissé en Saint-Véran. Minder bekend, maar minstens zo interessant, is hun Crémant de Bourgogne. Deze mousserende wijn laat zien dat de familie Luquet niet alleen uitblinkt in stille Chardonnay's, maar ook perfect weet hoe ze van dezelfde druif een elegante en karaktervolle bubbel kunnen maken.

De Crémant wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Chardonnay-druiven uit de kalkrijke wijngaarden van de Mâconnais. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en volgt een traditionele tweede gisting op fles, dezelfde methode die ook in Champagne wordt toegepast. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op zijn gistcellen, wat zorgt voor extra diepgang, verfijning en een prachtige, fijne mousse.

In het glas presenteert deze Crémant zich fris, zuiver en uitnodigend. Aroma's van groene appel, rijpe citrusvruchten en witte bloesem worden subtiel aangevuld door tonen van versgebakken brioche, amandel en een vleugje hazelnoot. De mousse is verfijnd en romig, terwijl de frisse zuren zorgen voor spanning en elegantie. Het resultaat is een mousserende wijn die zowel levendig als harmonieus is, met een verrassend lange en verfijnde afdronk.

Wat deze Crémant bijzonder aantrekkelijk maakt, is zijn veelzijdigheid. Uiteraard schittert hij als aperitief, maar ook aan tafel komt hij uitstekend tot zijn recht. Denk aan oesters, schaal- en schelpdieren, gerookte zalm, sushi, lichte visgerechten of een romige geitenkaas. Zelfs bij feestelijke gelegenheden waarbij normaal gesproken een Champagne wordt geopend, weet deze Bourgondische bubbel moeiteloos indruk te maken.

De Crémant de Bourgogne van Domaine Luquet is daarmee een prachtig voorbeeld van de kwaliteit die tegenwoordig in de Mâconnais wordt gemaakt. Elegant, verfijnd en authentiek Bourgondisch, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Een mousserende wijn die liefhebbers van Chardonnay én Champagne zeker zal weten te verrassen.