Bodegas Raúl Pérez Bierzo Ultreia La Claudina 2022

Ultreia La Claudina is een monovarietale witte wijn van Godello geproduceerd door het wijnhuis Raúl Pérez Viticultor, in de DO Bierzo, in Spanje.

De druiven voor Ultreia La Claudina zijn afkomstig van een wijngaard uit 1995 en liggen in Valtuille de Abajo, in Villafranca del Bierzo, de geboorteplaats van Raúl Pérez, een van de meest vooraanstaande oenologen in de hedendaagse wijnwereld.

Ultreia La Claudina is een witte wijn die wordt geproduceerd alsof het een rode wijn betreft, met schilcontact en hele trossen. Het sap ondergaat een fermentatie in een open foudre van 1500 liter zonder temperatuurcontrole, wat bij het aanbreken van de lente spontaan een dunne gistlaag doet ontstaan die het oppervlak van de vloeistof bedekt. De wijn blijft onder deze flor sluier voor een periode die varieert van 11 maanden tot 2 jaar. Vervolgens wordt het gebotteld zonder klaring of filtratie.

Raúl Pérez is een van de pioniers van de oenologische revolutie in Spanje. Zijn prioriteit ligt bij de kwaliteit van de druiven, daarom streeft hij ernaar om zo min mogelijk in te grijpen op de druiven zodat ze al hun kwaliteiten en potentieel kunnen uitdrukken. Het talent van Raúl Pérez om het terroir en de druivensoort te begrijpen, zorgt ervoor dat zijn wijnen niet gestandaardiseerd zijn en zijn persoonlijke handtekening dragen, auteurwijnen die internationaal erkend zijn.

Ultreia La Claudina is een elegante, complexe wijn met vele nuances. Een zeldzaamheid met beperkte productie die ongetwijfeld de moeite waard is om te proeven.

De wijn is afkomstig van specifieke zandgronden en wordt vaak omschreven als een 'Bourgondische' stijl uit Bierzo, met een beperkte productie. 

Ultreia La Claudina 2023 vangt de essentie van een unieke oogst, waarbij overvloedige regenval op droge grond evenwicht en frisheid heeft gebracht. Deze witte wijn uit Bierzo zit vol karakter, met subtiele aroma's van witte perzik en rijpe peren in de neus, verweven met een verrassende minerale ondertoon van natte steen. Op het gehemelte onthult hij een strakke en stenige textuur, gekenmerkt door een natuurlijke elegantie die hem omhult. De oogst van 2023 onderscheidt zich door zijn evenwicht en frisheid, resulterend in een sobere en intrigerende ervaring bij elke slok. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een witte wijn met een onderscheidend en elegant karakter uit Bierzo.