La Buena Vida omschrijving:
Biodynamische wijn. Geen temperatuurcontrole tijdens de gisting. Tijdens de vinificatie worden de principes van de zwaartekracht toegepast, zonder pompen en met zo weinig mogelijk interventies om de wijn zo puur, zuiver en expressief mogelijk in de fles te krijgen. Gisting en maceratie in foeders van 5000 liter. Houten vaten van Franse eik van het 2e jaar worden gebuikt om de wijn 12 maanden te laten rijpen, zonder bâtonnage.
Heb de wijn nu al verschillende keren gedronken en ik ben er zeer van onder de indruk. Hoewel strakdroog, geeft de houtrijping een toegankelijke toets. Decanteren is bijna een must waarna de aromatische intensiteit toeneemt. Smaak en afdronk zijn complex en lang. Luis Gutiérrez schrijft: kan wel 10 jaar rijpen. A white for purists.
Fabuleuze, houtgerijpte 100% godello La del Vivo 2019 oogst
Heb de wijn nu al verschillende keren gedronken en ik ben er zeer van onder de indruk. Hoewel strakdroog, geeft de houtrijping een toegankelijke toets. Decanteren is bijna een must waarna de aromatische intensiteit toeneemt. Smaak en afdronk zijn complex en lang.
Visgerechten, mooie gebakkenzeebaars of uit de oven in een zoutkorst. Grote gamba's met knoflook
Luis Gutiérrez schrijft: kan wel 10 jaar rijpen. A white for purists.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Bierzo |
| Producent | Bodegas Raúl Pérez |
| Oogstjaar | 2023 |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Druivenrassen |
100% Godello |
|---|
29,85
Vanaf 12 flessen 27,36 per fles
21,95
Vanaf 12 flessen 20,15 per fles