Clos Venturi wit 1769 BIO 2024

Clos Venturi omvat een wijngaard van 28 hectare op het Corsicaanse landgoed Domaine Vico, aangeplant op 400 meter boven zeeniveau op een zandstenen heuvel, omgeven door bossen en bergen. De huidige wijnmaker Emmanuel (Manu) Venturi en zijn vader Jean-Marc hebben dit perceel van Domaine Vico gescheiden nadat ze het potentieel van de oude zandstenen bodem en de beschutte ligging hadden ontdekt. ​​Manu heeft schapen en kippen in de wijngaard geïntroduceerd, natuurlijke meststoffen en onkruidbestrijding toegepast, naast bijenkorven om de biodiversiteit verder te verbeteren. De opbrengsten worden bewust laag gehouden en de wijngaarden worden met paardenkracht bewerkt om bodemverdichting te verminderen.

De witte wijnen van Clos Venturi worden op dezelfde manier gemaakt als die van Domaine Vico, met langdurig schilcontact, fermentatie met inheemse gist in temperatuurgecontroleerde, neutrale vaten en rijping op de fijne droesem. De '1769' Blanc, gemaakt van 100% Vermentinu, is vernoemd naar het jaar waarin de laatste slag tussen Frankrijk en Corsica plaatsvond (die vlak bij het domein werd uitgevochten). De wijn rijpt acht maanden op de fijne droesem in roestvrij staal, wat textuur geeft aan het citrus- en bloemige karakter van de wijn.

De 'Altare' Blanc wordt in kleine hoeveelheden geproduceerd van een klein perceel terrasvormige wijnstokken die een natuurlijk amfitheater vormen. Een blend van Biancu Gentile, Vermentinu, Riminese, Genovese en Carcaghjolu Blanc. De druiven worden met de hand geplukt en krijgen 48 tot 78 uur schilcontact vóór de fermentatie. Elke druivensoort wordt afzonderlijk gefermenteerd in Stockinger-vaten en rijpt vervolgens 12 maanden op hun droesem in vaten en betonnen eieren. De wijn is complex en honingachtig met uitgesproken citrustonen en een rijke, gestructureerde smaak. De 'Le Clos' Blanc is afkomstig van 45 jaar oude Vermentinu-wijnstokken in Clos Venturi, wat de wijn zowel een zilte intensiteit als een uitgesproken mandarijnprofiel geeft.

De unieke ligging van Clos Venturi combineert een continentaal klimaat met de invloed van het zuidelijke Middellandse Zeegebied en geologische complexiteit, wat resulteert in karaktervolle wijnen. De wijngaard, gelegen op 400 meter boven zeeniveau, is aangeplant op een zandstenen heuvel. Hij wordt beschut door de omliggende bossen en bergen en heeft een breed dag- en nachtbereik, waardoor de druiven langzaam rijpen. Basalt, graniet en blauwe leisteen vormen de complexe bodemmozaïek en produceren levendige en minerale wijnen. De 45 jaar oude, laagproductieve Vermentinu-wijnstokken zijn aangeplant op de lagere hellingen met een zuid-zuidoostelijke ligging.

De druiven werden met de hand geoogst, wat een zorgvuldige selectie in de wijngaard mogelijk maakte. Nadat ze ontsteeld en voorzichtig gekneusd waren, kregen de druiven enkele uren schilcontact om de smaakextractie te maximaliseren. De most onderging fermentatie met inheemse gisten en rijping in tanks met neutrale temperatuurregeling om het frisse, primaire karakter te behouden. Na rijping op de droesem, met roeren voor extra textuur, werd de wijn gebotteld zonder klaring en met minimale filtratie.

De 28 hectare grote 'Clos Venturi'-wijngaard werd door Manu Venturi en zijn vader Jean-Marc als uniek beschouwd toen ze in 1989 Domaine Vico overnamen. De wijngaard ligt landinwaarts, op 400 meter boven zeeniveau, beschut door de omringende bossen en bergen en heeft een grote dag- en nachtvariatie, waardoor de druiven langzaam rijpen. De bodem bestaat voornamelijk uit zandsteen en geeft de wijnen een uitgesproken mineraliteit. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en leveren lage opbrengsten op van 30 tot 35 hectoliter per hectare.