Luis Seabra Douro Mono M tinto 2023

Na een literaire carrière als bodemonderzoeker en docent, maakte Luís Seabra naam bij Niepoort (2004–2013) door stille Douro-wijnen van topniveau te produceren. In 2013 begon hij solo met Luís Seabra Vinhos, gedreven door een visie: producten maken die puur, terroirgedreven en zonder concessies zijn

Zijn aanpak is diep geworteld in respect voor bodem, oude stokken en lokale druiven. Hij bezit circa 8 ha wijngaarden in Douro, Dão en Vinho Verde, vaak op steile hellingen met graniet of schist. Elke druif krijgt ruimte om te schitteren—vandaar zijn “Mono”-serie: monovarietale expressies van zeldzame rassen zoals Alfrocheiro (Mono A), Castelão (Mono C), en Castelão in de Douro heet "Mono M/C".

In de kalkrijke, rotsachtige hoogten van de Baixa Corgo, op ongeveer 460 m hoogte, ontdekte Luís Seabra een klein perceel Castelão-stokken – een druivensoort die meestal alleen langs de zuidkust te vinden is. In 2013, kort na de oprichting van zijn eigen wijngoed, koos hij ervoor dit intrigerende ras als solist te laten schitteren: een mono-druif, puur en ongekunsteld. Zeldzaam ras in Douro: Castelão komt zelden voor in deze appellatie; Seabra ontdekte en herwaarderde een particulier perceel uit 1993 met 100 % Castelão. Door hele trossen, wilde gisten, lange maceratie en oude eiken vaten ontstaat een wijn die zowel elegant als mineralig is, met duidelijke locatiegevoelens en finesse

In de wijngaard ontstaat al de magie: oude stokken in geel schist, zorgzaam beheerd volgens biologische principes, nauwelijks interventie, handgeplukt op het perfecte moment.

In de kelder volgt het minimalist pad: spontane vergisting op wilde gisten, veelal met hele trossen, lange maceratie van zo’n drie weken, en rijping in kleine gebruikte eiken vaten voor anderhalf jaar. Dit resulteert in een medium-bodied rode wijn met elegante structuur en verfijnde tannines.

In het glas onthult de wijn een heldere violette kleur, een mix van rood (kers, bosbes) en blauw fruit, omlijst door minerale tonen en licht aardse nuance. Zachte zuren, florale accenten en subtiele specerijen maken het af. Licht gekoeld is het een heerlijke, gastronomische wijn met bewaarpotentieel tot 8 jaar.

Mono M is een pleidooi voor Castelão in de Douro: een delicate, mineralige expressie van terroir en druif die laat zien hoe traditioneel materiaal door nieuwe interpretatie kan herleven.