Château Mourgues du Grès Cuvé 46 rouge 2023

Wijnmaker François Collard vergist de druiven 2 weken op traditionele wijze en vermijdt contact met hout voor het behoud van maximale fruitexpressie. De wijn rijpt vervolgens 6-9 maanden in betonnen vaten om de frisheid te behouden. Collard laat zien dat je in een relatief warme streek als de Costières de Nîmes, met een laag rendement in de wijngaard, goed rijpe druiven mét een frisse smaak kunt oogsten. Het heeft dus geen jammy zoetheid, maar knisperend fruit en doordrinkbaarheid. 

De Cuve 46 wordt gedomineerd door het delicate karakter van oude stokken Cinsault. Afkomstig van percelen die gelegen zijn tussen de Rhône rivier.

Francois Collard proefde de wijnen uit dit specifieke vat en besloot om de wijn hiervan apart te bottelen. Het is cinsault afkomstig van 55 jaar oude stokken. Normaal gesproken wordt cinsault vooral gebruikt voor rosé. In dit geval is het met een klein beetje grenache en syrah gebotteld als hele fijne, elegante en supersappige rode wijn. Hij noemt het 'pinote'. In de smaak vind je veel rood fruit en wat exotisch fruit als guave