Domaine Jean Chartron Montrachet Grand Cru 2022

Domaine Jean Chartron werd opgericht in 1859 in Puligny-Montrachet, het hart van de Côte de Beaune. Het domein is al generaties lang familiebezit en geldt als een vaste waarde binnen de grote witte Bourgognes. Jean Chartron zelf was een invloedrijke figuur in de regio en speelde een belangrijke rol in de promotie van de wijnen van Puligny-Montrachet. Vandaag combineert het domein traditie met moderne precisie. De filosofie is helder: het terroir moet spreken, met minimale interventie en maximale aandacht in wijngaard en kelder.

Montrachet wordt wereldwijd beschouwd als één van de allergrootste witte wijnwijngaarden ter wereld. Gelegen op de grens van Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, ligt de wijngaard op een perfecte helling met optimale zonexpositie. De bodem bestaat uit een dunne laag kalkrijke klei bovenop massieve kalksteen. Deze arme, stenige grond zorgt voor lage opbrengsten, grote concentratie en een kenmerkende mineraliteit.

De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na een zachte persing volgt fermentatie in franse eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuwe eikenhouten vaten en 60% gebruikte vaten van 1 tot en met 5 jaar oud. Daarna rijpt deze wijn nog 14 maanden op zijn gistcellen in eikenhoutenvaten voor extra complexiteit en structuur tot slot rijpt de wijn nog 4 maanden in een tank om tot rust te komen zodat alle smaken en aroma's een mooi geheel worden.

Het groeiseizoen 2022 in Bourgogne werd gekenmerkt door een warm en zonnig voorjaar, een hete droge zomer en lage maar gezonde opbrengsten. Dankzij tijdige regenmomenten en koele nachten behielden de druiven hun frisheid. De oogst begon relatief vroeg en leverde druiven op met perfecte rijpheid en indrukwekkende aromatische concentratie.