Domaine Jacques Saumaize Pouilly-Fuissé Haut de la Roche 2023

Domaine Jacques Saumaize ligt in het hart van de Mâconnais, in het zuidelijk deel van de Bourgogne. En is gespecialiseerd in verfijnde wijnen uit de appellatie Pouilly-Fuissé. Deze prestigieuze herkomstbenaming staat bekend om haar kalkrijke terroirs, die wijnen opleveren met een kenmerkende mineraliteit, frisheid en diepgang. Met veel zorg en respect voor de natuur vinifieert de familie Saumaize wijnen die hun oorsprong puur weerspiegelen.

Deze verfijnde Pouilly-Fuissé is daar een prachtig voorbeeld van. In de neus ontvouwt zich een subtiele geur van citroen, knapperige appel, rijpe meloen, brioche en een vleugje hazelnoot. De smaak is vol en sappig, met een indrukwekkende spanning dankzij levendig frisse zuren. De wijn weet tegelijkertijd diepte en frisheid te combineren, wat zorgt voor een energiek en gelaagd mondgevoel. De finale is lang, krijtdroog en uiterst precies, met verfijnde tonen van citroenrasp en een hint van toast. Een wijn die elegantie en terroirexpressie moeiteloos verenigt.