Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Capitelle Blanc 2023

Smaakt als witte Châteauneuf, voor een fractie van de prijs

---

Château Mourgues du Grès ligt ten zuiden van Nîmes, op de grens van de Rhônevallei en de Languedoc. Het domein staat onder leiding van François Collard, die geldt als een van de grote pioniers van de Costières de Nîmes. Sinds zijn aantreden heeft hij het domein volledig omgevormd naar biologische en later biodynamische wijnbouw.

De Capitelle Blanc is afkomstig van een bijzonder perceel met een zeldzame bodem van kalkrijke keien en kalksteenfragmenten. Opvallend is de noordelijke expositie van de wijngaard, een uitzonderlijke ligging in de warme Costières de Nîmes. Juist deze noordelijke oriëntatie helpt de druiven hun frisheid en aromatische spanning te behouden. De oude stokken Grenache Blanc en Clairette wortelen diep tussen de kalkrijke stenen en leveren van nature lage rendementen. Hierdoor ontstaat een grote concentratie aan aroma's en een duidelijke terroirexpressie.

De druiven worden geteeld volgens biodynamische principes, volledig in harmonie met de natuurlijke cycli van de wijngaard. In de kelder kiest François Collard bewust voor een zeer zachte en natuurlijke vinificatie met minimale interventie. De vergisting verloopt zonder onnodige toevoegingen en met een zeer beperkt gebruik van sulfiet. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in een combinatie van barriques en amforen. De houten vaten zorgen voor extra structuur, complexiteit en diepgang, terwijl de amforen bijdragen aan de zuivere expressie van fruit en terroir.