Rémi Niero Condrieu Cherytage 2022

Rémi Niero is een relatief jonge, dynamische wijnmaker uit de Noordelijke Rhône die zich gespecialiseerd heeft in de iconische appellaties van de regio, waaronder Condrieu. Hoewel het huis niet zo lang geleden is opgericht als sommige grote namen in de Rhône, maakte Niero snel naam door wijnen te produceren die zowel technisch uitstekend zijn als diep geworteld in hun herkomst. Zijn stijl is persoonlijk maar respectvol ten opzichte van traditie: het terroir komt altijd op de voorgrond, met minimale interventie in de kelder en maximale aandacht voor de druif en de wijngaard.

Condrieu is een appellatie in de Noordelijke Rhône die uitsluitend is gewijd aan Viognier. De wijngaarden liggen op steile, zuidgerichte hellingen langs de Rhône, op voornamelijk granietrijke bodems met verweerde steen. Deze arme, goed gedraineerde bodem laat de wortels diep reiken en draagt bij aan energie, mineraliteit en gelaagde aromatiek in de wijnen. Het mediterrane invloed van de rivier gecombineerd met koelere berglucht geeft langzame, gelijkmatige rijping.

Voor Cherytage worden de Viognier-druiven met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. In de kelder worden de druiven zacht geperst om zoveel mogelijk aromatische finesse te behouden. Fermentatie gebeurt gecontroleerd op lage temperatuur en rijpt vervolgens in roestvrij staal en grote eikenhouten vaten, om frisheid en zuiver fruit te bewaren. De wijn rijpt kort op de fijne lie, wat extra textuur en gewicht geeft zonder de frisheid te onderdrukken. Houtgebruik is subtiel en bedoeld om structuur te ondersteunen, niet om de fruitexpressie te domineren.