Domaine du Colombier Crozes-Hermitage 2023

Een van de beste Crozes-Hermitages van de appellatie

Florent Viale, een van de vooraanstaande producenten in de noordelijke Rhône, staat bekend om zijn toegankelijke en verfijnde rode Crozes-Hermitage, naast de krachtige Hermitage. Hoewel hij biologisch werkt, heeft Viale nog geen certificering. Zijn focus ligt op de expressie van het rijpe fruit van de syrahdruif, waardoor zijn wijnen ook jong al heerlijk drinkbaar zijn.

Dit maakt zijn Crozes-Hermitage anders dan die van veel andere producenten, die vaak proberen hun wijn te concentreren als een Hermitage. Door het grote verschil in terroir resulteren deze pogingen meestal in té tanninerijke wijnen met een drogende smaakstructuur. Viale's rode wijn biedt daarentegen een ware verademing: intens geurende aroma’s van kersen, zwarte bessen en een vleugje zwarte peper, met een fruitige en gebalanceerde smaak waarin het eikenhout prachtig geïntegreerd is. Deze Crozes-Hermitage is een uitstekende keuze bij luxe vleesgerechten zoals entrecote of ribeye – puur genieten gegarandeerd!