Bekijk alle aanbiedingen

Domaine de Pallus Chinon Les Pensées de Pallus 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

25,95

Vanaf 12 flessen 23,80 per fles

Op verlanglijst

De essentie van Chinon

Smaakprofiel Vol, verfijnd
Herkomst Frankrijk - Loire
  • Door topwijnmaker Bertrand Sourdais
  • Van biodynamisch geteelde cabernet franc
  • De sublieme synthese van traditie en modernisme in de Loire

25,95

Vanaf 12 flessen 23,80 per fles

Op verlanglijst
91
Vinous
2020
Vinous: 91 punten
The 2020 Les Pensées de Pallus has a lovely sense of breadth and fullness while remaining light on its feet. It's balanced and pure with plenty of elegance and refinement.
93
James Suckling
2019
JamesSuckling.com: 93 punten
Dusty tannins pair well with the juicy, opulent fruit. Ripeness here with an almost Bordeaux demureness, but the high acidity shows the climatic context.
92
Vinous
2019
Vinous: 92 punten
Just from sticking your nose in the glass, it smells sophisticated, brooding and sensual. Red cherry meets vanillin, tea leaves and spice in this complex, layered expression.
16,5
Perswijn
2018
Perswijn: 16,5 punten
Mooi ontwikkeld, zoet donker fruit, tabak, hout, gebakken paprika. Veel fruit nog, extract, heftig, lang.

Ontdek de finesse van Domaine de Pallus Chinon Les Pensées de Pallus, een uitstekende keuze voor liefhebbers van hoogwaardige Loire-wijnen. Bertrand Sourdais, bekend om zijn werk in Ribera del Duero, brengt met dit wijnhuis in Cravant-les-Coteaux een topkwaliteit cabernet franc tot leven.

Met wijngaarden gelegen op de heuvels van Chinon, geniet deze wijn van een uniek terroir dat bijdraagt aan zijn finesse en diepte. Bertrand Sourdais hanteert een biodynamische teeltmethode en een verfijnde aanpak in de kelder met lange schilinweking en rijping, wat resulteert in een Chinon met een uitstekende structuur en rijpingspotentieel.

De ‘Les Pensées de Pallus’ cuvée is afkomstig van selecte stokken op een bodem van zand en kalksteen, wat zorgt voor een rijke aromatiek en stevige tannines. Na vergisting met natuurlijke gisten rijpt de wijn een jaar in Bourgogne-vaten en zes maanden in betonnen cuves. Dit geeft de wijn zijn complexe karakter en langdurige afdronk.

Deze Chinon is ideaal om te bewaren en kan tussen de vijf en vijftien jaar na de oogst worden gedronken. Serveer deze verfijnde wijn bij gerechten zoals gevogelte, wit vlees of romige paddenstoelen voor een perfecte combinatie.

Domaine de Pallus Chinon Les Pensées de Pallus

Proefnotitie

Robijnrood met een aroma van zwarte bes, pruim, potloodslijpsel en subtiel eiken. De smaak is vol, sappig en intens, met opwekkende zuren en stevige, ronde tannines. Lange afdronk met tonen van toast en noten.

Drinken bij

Heerlijke Chinon voor bij gevogelte, zoals kalkoen- of kip-salades, pasta met gebakken eendenborst, of pittige, harde kazen.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 4 jaar; ten minste houdbaar tot 10 jaar na de oogst.


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Domaine de Pallus
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Cabernet Franc
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Schroefdop
Château Pajzos Tokaj Furmint

Château Pajzos Tokaj Furmint 2023

  • Origineel Hongaars wit
  • Van Pomerolhuis Clinet
Perswijn
2022
Perswijn: 4 sterren
In dit geval is er een volle, rijpe wijn van gemaakt, waarbij de zuren worden afgezwakt met ruim 8 gram restsuiker. Dat zorgt voor exotisch fruit, met meloen, peer en lindebloesem.
WineLife
2021
WineLife: 1 sterren
Deze wijn uit Tokaj is nu eens niet zoet, maar knisperend droog. Dit type Furmint is in opkomst. Terecht, want hij drinkt als een tierelier. Speels met een serieuze inslag.
94
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 94 punten
A fresh and bright white with sliced lemons and apricots. Some minerals. Medium body. Crisp and intense. Flinty, gunpowder finish. Some cloves, too. Fresh Sicilian lemons. Lovely polished texture.

11,95

Vanaf 12 flessen 10,95 per fles

Even geduld a.u.b.