Domaine Gassier Costières de Nîmes Fleur de Syrah 2022

Michel Gassier, een toonaangevende wijnmaker in de Costières de Nîmes, tilt de kwaliteit van dit relatief onbekende wijngebied naar een hoger niveau. Gelegen tussen de Languedoc en de zuidelijke Rhône, beschikt dit gebied over een terroir dat in veel opzichten de bekende Rhône-appellaties overtreft, hoewel de naamsbekendheid nog achterblijft.

Gassier benut deze uitdaging om unieke wijnen te produceren, zoals deze Syrah. Geïnspireerd door de beroemde Côte Rôtie uit het noorden van de Rhônevallei, voegt hij enkele procenten Viognier toe aan de Syrah. Dit geeft de wijn extra complexiteit en een toegankelijke, verfijnde stijl.

Voor de productie van deze wijn knipt Gassier onrijpe druiven weg en selecteert alleen de meest rijpe vruchten. Na de handmatige oogst volgt een traditionele vinificatie en een rijping van negen maanden op Franse eikenhouten vaten. Het resultaat? Een topkwaliteit Syrah die elegant, rond en verleidelijk fris is.