13,65
Vanaf 12 flessen 12,55 per fles
Deze bijzondere witte wijn van Mouchão is samengesteld uit inheemse Portugese witte druiven. Op dit topdomein ten oosten van Lissabon wordt wijn gemaakt zonder haast, zoals vroeger.
De antão vaz- en arintodruiven worden separaat geplukt en vergist. De voor witte wijnen onvermijdelijke, koele gisting is de enige concessie die op technisch gebied is gedaan aan de klassieke manier van wijn maken.
Het eerste wat opvalt in de witte Dom Rafael is de enorme frisheid in de zuivere smaak. Dat verwacht je niet van een droge witte wijn uit het warme Alentejo in Portugal! Volgens mede-eigenaar Iain Reynolds is dit te danken aan een combinatie van bodem, microklimaat en zeer oude stokken.
De frisheid is dus puur natuur en komt niet van het aanzuren van het druivensap, zoals in veel warme gebieden gebruikelijk is. Schenk de wijn gekoeld (op 10°C), als aperitief of bij tapashapjes zoals olijven, kaas of gerookte zalm.
Fraaie droge witte wijn met een aroma van rijp geel fruit en florale nuances. De smaakinzet is zacht, met een milde, friszure ontwikkeling. Geurige en sappige afdronk.
Uitstekende eetwijn bij kruidige visschotels of licht gekruide gerechten van gevogelte.
Nu goed op dronk, goed houdbaar tot drie jaar na de oogst.
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Wit |
Smaak | Droog |
Land | Portugal |
Herkomstgebied | Alentejo |
Producent | Herdade do Mouchão |
Oogstjaar | 2023 |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 13,00% |
Druivenrassen |
50% Arinto 50% Antão Vaz |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |