20,00
6 flessenprijs, prijs per fles 19,00
12 flessenprijs, prijs per fles 18,35
Francois Haasbroek (eigenaar en wijnmaker) is in Zuid-Afrika inmiddels een gevestigde naam op wijn maak gebied. Na zijn studie als wijnmaker aan de universiteit van Stellenbosch is hij over de gehele wereld wijn gaan maken om zijn rugzak te vullen vol ervaringen. Met Blackwater Wines richt Francois zich op enkele percelen van top kwaliteit en unieke terroirs in de West-Kaap. Zijn filosofie is om zo weinig mogelijk in te grijpen tijdens het proces en daarom zo natuurlijk mogelijk te werken. Hierdoor krijg je pure fruitexpressie en zachte tannine.
Francois werkt erg graag met deze wijngaard genaamd 'Lothian' van de familie Wilson. Het klimaat in Elgin is volgens Francois perfect voor de Pinot Noir en zorgt voor pure en schone druiven. Door dit uitmuntende klimaat hoeft hij nauwelijks in te grijpen tijdens het proces. De totale productie van deze wijn is slechts 9 vaten (2000 liter). De druiven worden handmatig geoogst, in kleine kratten aangeleverd in de kelder en vervolgens wordt het sap een fijne en rustige extractie voor 10 dagen meegegeven. De vergisting is spontaan waarna de wijn voor 14 maanden in Franse barriques rijpt. Vol, sappig maar zeer elegant en verfijnd!
Licht rood van kleur. Een mooie intense geur van zwarte thee, braam, vanille en gebrande amandelen. De smaak zet rond en vol in met een complexe, fris zure afdronk. Goede fijne tannines maken de wijn spannend en complex. In de smaak heb je met name tonen van braam, kers, cederhout en tabak.
Heerlijk te combineren bij Boeuf Bourguignon of verfijnd gevogelte.
Nu op dronk. Makkelijk houdbaar tot 7 jaar na oogstjaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Elgin |
| Producent | Blackwater Wines |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:
132,70 119,50 per wijnpakket
Francois Haasbroek is in Zuid-Afrika inmiddels een gevestigde naam op wijnmaak gebied. Na zijn studie als wijnmaker aan de universiteit van Stellenbosch is hij over de gehele wereld gaan wijnmaken om zijn rugzak te vullen vol ervaringen. Na verschillende oogsten in Europa, Verenigde Staten en Nieuw-Zeeland te hebben gedaan keerde hij terug naar zijn thuisland. Hij werd verantwoordelijk voor grote namen zoals Neil Ellis en Waterford. Toch miste hij iets en wilde hij zijn ''eigen'' wijn maken. Blackwater Wines is geboren.
Met Blackwater Wines richt Francois zich op enkele percelen van top kwaliteit en unieke terroirs in de West-Kaap. Zijn filosofie is om zo weinig mogelijk in te grijpen in het wijnmaakproces en daarom zo natuurlijk mogelijk te werken. Hierdoor krijg je pure fruitexpressie en zachte tannines.
