Sint-Catharinadal Augustinus Chardonnay 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


19,95

Vanaf 12 flessen 18,30 per fles

Luxe Chardonnay van Nederlandse bodem

  • Deels vergist en gerijpt in eikenhouten vaten
  • Fris, fruitig en met fraaie tonen van toast en karamel
  • Heerlijk bij rijke gerechten

19,95

Vanaf 12 flessen 18,30 per fles

Wat een fraaie uitbreiding van het assortiment van het Nederlandse klooster Sint-Catharinadal, gerund door de Norbertinessenzusters. Na de frisse witte Norbertus en de sappige rosé Ricwera laten we u graag kennismaken met hun eikengerijpte Chardonnay.

De chardonnay wordt geoogst in de eigen wijngaarden van het klooster. De zusters bezitten in totaal 10 hectaren, waarvan 2,5 beplant met chardonnay. De druiven worden met de hand geplukt door vrijwilligers en in kleine kratjes naar de cuverie gebracht.

Het proces in de kelder wordt geleid door een adviserend wijnmaker. Na de persing volgen de vergisting en rijping in roestvrijstalen tanks en gebruikte vaten van Frans eiken, voor een volle, romige smaak.

En dat is zonder meer gelukt. Deze luxe witte Chardonnay heeft naast een frisse, fruitige smaak ook fraaie tonen van toast, eikenhout en een vleug karamel. Hij past hierdoor geweldig bij rijkere gerechten, zoals vis, gevogelte of kalfsvlees met een romige saus of paddenstoelen.


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Nederland
Producent Sint-Catharinadal
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Sint-Catharinadal

Nederland krijgt een steeds geschikter klimaat voor wijnbouw. Waar de druiventeelt aanvankelijk vooral floreerde in Zuid-Limburg, begint deze zich langzaam verder uit te breiden over Nederland. Bijvoorbeeld naar Oosterhout in Noord-Brabant. Hier wijden de Norbertinessen van klooster Sint-Catharinadal zich onder meer aan de productie van wijn.

Het klooster stamt uit maar liefst 1271 en wordt sinds 1647 continu bewoond door de zusters. Het verbouwen van druiven is dan weer een vrij recente activiteit. De zusters besloten in 2014 wijngaarden aan te leggen. Zodoende werden de velden rondom de priorij, die voorheen gebruikt werden voor het verbouwen van gewassen en het weiden van koeien, geschikt gemaakt voor de aanplant van druivenranken.

Inmiddels telen de zusters chardonnay, auxerrois, pinot blanc, pinot gris, muscat ottonel, pinot noir en gamay op ruim tien hectaren wijngaarden. Het klooster beschikt zelfs over een heuse clos. In deze wijngaard binnen de muren van het klooster staan chardonnay en pinot noir aangeplant. De zusters maken hun wijnen met behulp van adviserende wijnexperts en een grote groep vrijwilligers. Aangezien alle faciliteiten zich in het klooster bevinden en de wijn van eigen wijngaarden gemaakt wordt, mag het klooster zich ook officieel een wijndomein noemen.

De kloosterwijnen zijn niet alleen mooi puur, sappig en fruitig, maar getuigen ook van hun bijzondere herkomst. Zo dragen de wijnen namen als Norbertus (de stichter van de Norbertijnenorde) en Ricwera (de eerste Norbertines). Ook is het etiket in dezelfde kleurstelling als de habijt en sluier van de zusters. Wijnen met een bijzonder verhaal dus en het ontdekken meer dan waard.

19,95

Vanaf 12 flessen 18,30 per fles

Even geduld a.u.b.