Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana Finca Genoveva Albariño 2023

Historisch wit uit Galicië

De Finca Genoveva is zonder twijfel een van de mooiste en meest bijzondere witte wijnen uit Galicië. Deze wijn wordt gemaakt door Rodrigo Méndez, eigenaar en wijnmaker van het kleine topdomein Forjas del Salnés. De bodega heeft slechts 7,5 hectare aan wijngaarden en ligt in Val do Salnés, de oudste en meest prestigieuze subappellatie van Rías Baixas, direct aan de Atlantische Oceaan.

In tegenstelling tot veel andere wijnmakers in de regio, richt Méndez zich op de rijke wijnhistorie van zijn streek. Hij werkt met zeer oude stokken, bijna vergeten lokale druivenrassen, en maakt wijnen zoals ze hier al eeuwen worden gemaakt. De Finca Genoveva is het ultieme voorbeeld van deze filosofie.

De druiven voor deze wijn komen uit de gelijknamige, slechts 2,5 hectare grote privéwijngaard. Finca Genoveva is al vijf generaties in familiebezit en werd begin twintigste eeuw liefdevol verzorgd door Genoveva. Na haar overlijden nam haar dochter Lola de zorg voor de wijngaard over, en zij bottelde jaarlijks zowel witte als rode wijnen. Inmiddels is Lola in de negentig en kan ze de zorg voor de wijngaard niet meer aan.

Op het moment dat Lola overwoog de oude stokken te rooien, ontdekte Rodrigo deze bijzondere wijngaard. De stokken, die tussen de 90 en 200 jaar oud zijn, staan aangeplant in een natuurlijk amfitheater op arme granietbodems en hebben nooit last gehad van de druifluisplaag. Rodrigo wist het vertrouwen van Lola te winnen en mag sindsdien de druiven oogsten in ruil voor het verzorgen van de wijngaard.

In de kelder werkt Méndez – geïnspireerd door de Spaanse legende Raúl Pérez en door Lola's traditionele werkwijze – op een terughoudende manier. Er worden geen gisten toegevoegd en de vergistingstemperatuur wordt niet gecontroleerd, zoals vroeger. De wijn rijpt een jaar op de gisten in grote eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld. Deze traditionele aanpak levert een schitterende wijn op, zoals blijkt uit het feit dat Lola's wijnen van twintig jaar geleden nog steeds in uitstekende conditie verkeren.

De Finca Genoveva is een unieke, terroirgetypeerde Albariño met een prachtige spanning en levendige frisheid, een zilte toets en een eindeloze afdronk. Je proeft de invloed van de zee! Deze wijn is perfect bij vis en schaal- en schelpdieren, maar combineert ook heerlijk met tal van andere gerechten. Drink je hem jong? Dan is decanteren sterk aanbevolen. De wijn kan ook goed worden bewaard, misschien wel tot twintig jaar.