Dry River Martinborough Pinot Noir 2019

Martinborough heeft een welverdiende reputatie voor het produceren van Pinot Noirs van hoog niveau, dankzij het perfecte klimaat voor deze druif. De koele temperaturen, het lange rijpingsseizoen, en de grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen zorgen voor aromatisch fruit en frisse zuren. Dry River, opgericht in 1978 door pionier Neil MaCallum, is een van de meest toonaangevende wijnhuizen in deze regio.

Bij Dry River vormen Pinot Noir-druiven nog steeds de kern van hun productie. Deze druiven zijn afkomstig uit hun drie voornaamste wijngaarden: Dry River, Craighall en Lovat. Er wordt veel aandacht besteed aan het wijngaardbeheer, met extreem lage opbrengsten voor optimale kwaliteit. In de kelder wordt er minimaal ingegrepen, waarbij de houtrijping puur bedoeld is om het fruit te ondersteunen en het bewaarpotentieel van de wijn te vergroten.

Deze fantastische Pinot Noir kan vanaf twee jaar na de oogst worden gedronken, maar is zeker ook tien jaar houdbaar. Voor de ultieme smaakbeleving, serveer deze wijn in ruime Bourgogne-glazen.