Kutch Sonoma Coast Chardonnay 2019

Kutch Wines werd opgericht door Jamie Kutch, een voormalig Wallstreet-handelaar uit New York die zijn carrière volledig omgooide om wijnmaker te worden. Na zijn verhuizing naar Californië raakte hij gefascineerd door de koelste terroirs van Sonoma Coast en Santa Cruz Mountains. Zijn filosofie is sterk Bourgondisch geïnspireerd: lage alcoholpercentages, minimale interventie, spontane fermentatie, geen nieuw hout en volledige focus op terroirexpressie. De wijnen van Kutch worden inmiddels beschouwd als een van de meest verfijnde interpretaties van Pinot Noir en Chardonnay uit Californië.

De druiven voor deze Chardonnay komen van verschillende koelgelegen wijngaarden langs de Sonoma Coast, sterk beïnvloed door de nabijgelegen Stille Oceaan. Mist, wind en koele temperaturen zorgen hier voor een extreem lang groeiseizoen, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun natuurlijke zuren behouden. De bodems bestaan uit zandsteen, schalie en de beroemde Goldridge sandy loam, een arme zand- en leemgrond die bekendstaat om zijn vermogen om verfijnde, minerale Chardonnay voort te brengen. Juist die combinatie van oceaaninvloed en arme bodems geeft de wijn zijn ziltige spanning en precisie.

Jamie Kutch werkt uiterst terughoudend in de kelder. De fermentatie gebeurt spontaan met natuurlijke gisten en de wijn rijpt volledig in neutrale Franse eikenhouten vaten, dus zonder invloed van nieuw hout. De wijn blijft langdurig op de fijne lie liggen zonder overmatig bâtonnage of filtering. Deze aanpak zorgt ervoor dat de wijn puur blijft en volledig draait om textuur, frisheid en terroir.