Ridge Santa Cruz Mountains Estate Chardonnay 2022

Ridge Vineyards behoort tot de klassieke iconen van Californië. Op het historische Monte Bello Estate, in de Santa Cruz Mountains, wordt al sinds 1962 Chardonnay geproduceerd. De combinatie van een koel klimaat, grote hoogte en gebroken kalksteen in de ondergrond geeft de Chardonnay hier een opvallende spanning en mineraliteit.

2022 was een droog en warm groeiseizoen. De lage opbrengsten en kleine druiven zorgden voor veel concentratie. Negen afzonderlijke percelen werden tussen eind augustus en half september geoogst. De druiven werden als hele trossen geperst en ieder perceel werd afzonderlijk op vat vergist met natuurlijke gisten. Na de volledige natuurlijke malolactische vergisting werden de verschillende lots samengevoegd.

De wijn rijpte vervolgens 15 maanden op eikenhout. Waarvan 80% Amerikaans eikenhout en 20% Frans Eikenhout. 15% is nieuw eikenhout. Hierdoor krijgt de wijn wel de kenmerkende rijkdom en structuur van Ridge, zonder dat het hout de wijn overheerst.