Domaine Chopin "Les Damodes" Nuits St. Georges 1er cru Blanc 2017

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Nog 4 flessen beschikbaar

99,95 per fles

Nog 4 flessen beschikbaar

99,95 per fles

Domaine Chopin bevindt zich in Comblanchien, in het uiterste zuiden van de Côte de Nuits en is al sinds zes generaties een familiebedrijf. Momenteel leiden Arnaud en zijn broer Alban dit bijzondere wijngoed. Bijzonder is dat zij juist hectares wijngaarden verkopen om kleinere maar veel betere percelen te kunnen terug kopen. Er zijn maar weinig Domaines die een witte Nuits Saint Georges maken. En dan ook nog een de 1er Cru van de kleine "les Damodes" wijngaard. Kortom een zeer bijzondere en unieke wijn!

Zeer beperkt beschikbaar.

Domaine Chopin

Proefnotitie

Complexiteit en mineraliteit dat zegt alles over deze wijn. iedere slok proeft anders. Dan weer vol, dan weer mineralig.

 Kortom een schitterende wijn!

Drinken bij

Bij kalfsvlees in roomsauzen. Of rijke visgerechten zoals gebakken tabot of grietfilet.

Houdbaarheid

Tot zeker 10 jaar na de oogst


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Chopin
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Domaine Chopin

De broers Arnaud en Alban Chopin vertegenwoordigen de zesde generatie wijnboeren, van oudsher gevestigd in Comblanchien, een van de meest zuidelijke gemeenten van de Côte de Nuits. Comblanchien is tevens beroemd om zijn steengroeve waar het compacte, beigekleurige kalksteen gewonnen wordt wat bijna dezelfde hardheid als marmer heeft.

Het wijngoed omvat 12 hectaren pinot noir en een klein beetje chardonnay. De rode bourgognes vallen onder de herkomstbenamingen Côte de Nuits-Villages, Nuits-Saint-Georges waaronder ook premier cru, en de beroemde Chambolle-Musigny. Sinds het aantreden van de broers is er veel veranderd, met name in de wijngaard. Door intensieve bodembewerking van de soms sterk kleihoudende bodem kunnen de wortels van de wijnstok dieper gaan. Door een betere drainage van de wijngaard en diverse rendementsbeperkende maatregelen is de kwaliteit van de druiven met sprongen vooruit gegaan.

De vinificatie is gericht op een maximum aan aroma, kleur- en smaakstoffen te onttrekken, maar dan wel van gezonde en rijpe druiven. Door een strenge selectie van de oogst verkrijgt men aldus volle rode wijnen met fruit, extract en lengte en in een fraaie balans. 

Even geduld a.u.b.