Weingut Dr. Wehrheim Mandelberg Weisser burgunder GG 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

49,95 per fles

49,95 per fles

Dr. Wehrheim is een beroemde wijnproducent in Birkweiler, Pfalz. Ze zijn lid van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) en richten zich op pure terroirwijnen van voornamelijk "Burgunder-druivenrassen" (weissburgunder, grauburgunder, spätburgunder). Daarnaast maken ze ook geweldige riesling. Vader Karl-Heinz Wehrheim maakt samen met  zijn zoon Franz de wijnen. De wijnmaak stijl van dr. Wehrheim bestaat uit schone, heldere wijnen met veel terroirexpressie. De wijngaarden worden biodynamisch verbouwd en in de kelder wordt relatief weinig gedaan: het draait hier om het fruit. Men werkt biologisch.

De Mandelberg is een zogeheten VDP Grosse Lage. Dit is het hoogste kwaliteitsniveau dat de Duitse elite club de VDP aan wijngaarden geeft. Zie het als het Duitse equivalent voor een Grand Cru in de Bourgogne. Grosse Lage zegt dat de wijngaard in kwestie unieke kwaliteiten heeft en het absoluut hoogste kwaliteitsniveau te bereiken valt. Ook eist de VDP dat de druiventeelt en het wijnmaken volgens striktere regels gebeurt.De bodem van de Mandelberg is een "muschelkalk" bodem. Deze is sterk kalkhoudend en geeft wijnen met veel mineraliteit.

Druiven worden met de hand geoogst en er wordt streng gecontroleerd op kwaliteit. Na de fermentatie rijpt de wijn op de gistcellen in grote, gebruikte eikenhouten vaten van Pfälzische eiken. Zo krijgt de wijn wel wat vetheid en rijpheid, zonder dat houtaroma's afleiden van de mineraliteit van de wijn.

Pfalz

Proefnotitie

Geconcentreerde, complexe wijn. Vol van smaak zonder zwaar te zijn. Aroma's van sinaasappelschil, perzik, nectarines, mirabelles, kweepeer en vuursteen. Heeft een lange afdronk. Drinken uit grote glazen en op een graad of 10-12 Celsius.

Drinken bij

Risotto met zeevruchten, asperges, gepocheerde vis, kip uit de oven,

Houdbaarheid

Deze wijn rijpt op fles. Hij smaakt het lekkerst tussen de 3 en 5 jaar na de oogst.


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Pfalz
Producent Weingut Dr. Wehrheim
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Weissburgunder
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Weingut Dr. Wehrheim

In de zuidelijke Pfalz, in het romantische dorpje Birkweiler, bevindt zich het historische familiewijngoed Dr. Wehrheim. Al sinds 1920 legt de familie Wehrheim zich toe op de productie van droge kwaliteitswijnen. Het was derde generatie Karl-Heinz die het bedrijf groot maakte en zorgde dat het in 1991 benoemd werd tot lid van de prestigieuze Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Zijn zoon Franz zet het werk van zijn vader met passie voort en is hard op weg het wijngoed naar de absolute top van Duitsland te brengen.

De specialiteit van het wijngoed is zonder meer Weissburgunder, ofwel Pinot Blanc. Karl-Heinz was een van de eersten om in de potentie van deze druif te geloven en ook Erste en Große Lage-wijnen van weissburgunder te maken. Maar ook in de overige Burgundersoorten, waaronder Chardonnay en Spätburgunder, blinkt de familie Wehrheim uit. In combinatie met het relatief koele klimaat en het zeer diverse terroir is Dr. Wehrheim dan ook een interessant adres voor Bourgogne-liefhebbers, zeker nu wijnen uit deze streek steeds kostbaarder en schaarser worden.

De Wehrheims zijn rücksichtlos gefocust op het tot uiting brengen van de herkomst in de wijnen. Wijn wordt volgens de familie gemaakt in de wijngaard en het is de taak van de wijnmaker om de druiven met hun unieke terroirexpressie ‘naar de fles te begeleiden’. Franz legt dan ook veel nadruk op het werk in de wijngaarden, die hij volgens biologische en biodynamische principes bewerkt. In de kelder combineert hij traditie met innovatie en gaat hij te werk volgens het devies van zijn opa: ‘kelderwerk is een ‘Kopfsache’ met het hart in de hand’. Het levert moderne, fruitrijke en spatzuivere wijnen op, die het ook zeker niet aan ziel ontbreekt.

Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Buntstück Weissburgunder 2021

  • Nieuw uit Duitsland
  • Van sterdomein Wehrheim
92
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 92 punten

Lovely ripeness with some creaminess on the mid palate, then the fresh, chalky elements build on the bright, really precise and long finish.

13,65

Vanaf 12 flessen 12,55 per fles

Even geduld a.u.b.