Domaine de Pallus Chinon Les Pensées de Pallus 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


25,95

Vanaf 12 flessen 23,80 per fles

De essentie van Chinon

  • Door topwijnmaker Bertrand Sourdais
  • Van biodynamisch geteelde cabernet franc
  • De sublieme synthese van traditie en modernisme in de Loire

25,95

Vanaf 12 flessen 23,80 per fles

93
James Suckling
2019
JamesSuckling.com: 93 punten

Dusty tannins pair well with the juicy, opulent fruit. Ripeness here with an almost Bordeaux demureness, but the high acidity shows the climatic context.
92
Vinous
2019
Vinous: 92 punten

Just from sticking your nose in the glass, it smells sophisticated, brooding and sensual. Red cherry meets vanillin, tea leaves and spice in this complex, layered expression.
16,5
Perswijn
2018
Perswijn: 16,5 punten

Mooi ontwikkeld, zoet donker fruit, tabak, hout, gebakken paprika. Veel fruit nog, extract, heftig, lang.
91
James Suckling
2018
JamesSuckling.com: 91 punten

Walnuts, cherries, chilis and roasted herbs on the nose. Firm and gently austere on the palate with a medium body, tight tannins and a focused, fresh finish. Try from 2024.

Ontdek de finesse van Domaine de Pallus Chinon Les Pensées de Pallus, een uitstekende keuze voor liefhebbers van hoogwaardige Loire-wijnen. Bertrand Sourdais, bekend om zijn werk in Ribera del Duero, brengt met dit wijnhuis in Cravant-les-Coteaux een topkwaliteit cabernet franc tot leven.

Met wijngaarden gelegen op de heuvels van Chinon, geniet deze wijn van een uniek terroir dat bijdraagt aan zijn finesse en diepte. Bertrand Sourdais hanteert een biodynamische teeltmethode en een verfijnde aanpak in de kelder met lange schilinweking en rijping, wat resulteert in een Chinon met een uitstekende structuur en rijpingspotentieel.

De ‘Les Pensées de Pallus’ cuvée is afkomstig van selecte stokken op een bodem van zand en kalksteen, wat zorgt voor een rijke aromatiek en stevige tannines. Na vergisting met natuurlijke gisten rijpt de wijn een jaar in Bourgogne-vaten en zes maanden in betonnen cuves. Dit geeft de wijn zijn complexe karakter en langdurige afdronk.

Deze Chinon is ideaal om te bewaren en kan tussen de vijf en vijftien jaar na de oogst worden gedronken. Serveer deze verfijnde wijn bij gerechten zoals gevogelte, wit vlees of romige paddenstoelen voor een perfecte combinatie.

Domaine de Pallus Chinon Les Pensées de Pallus

Proefnotitie

Robijnrood met een aroma van zwarte bes, pruim, potloodslijpsel en subtiel eiken. De smaak is vol, sappig en intens, met opwekkende zuren en stevige, ronde tannines. Lange afdronk met tonen van toast en noten.

Drinken bij

Heerlijke Chinon voor bij gevogelte, zoals kalkoen- of kip-salades, pasta met gebakken eendenborst, of pittige, harde kazen.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 4 jaar; ten minste houdbaar tot 10 jaar na de oogst.


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Domaine de Pallus
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Cabernet Franc
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Riedel Decanter

Top Kristal

165,00 per stuk

92
James Suckling
2024
JamesSuckling.com: 92 punten

A bright, fresh and seductive white with aromas of green pears, green apples and blanched almonds. Medium-bodied with a fresh and crunchy character on the palate. Vivid and charming.
91
Jeb Dunnuck
2023
JebDunnuck.com: 91 punten

Tasting like a mini Condrieu, the 2023 Côtes Du Rhône Le Caillou Blanc has beautiful tropical fruit and floral notes in a pure, elegant medium-bodied, absolutely delicious style.
89
Parker
2023
The Wine Advocate: 89 punten

The 2023 Cotes du Rhone Le Caillou Blanc exhales a fresh bouquet of pear, herbs and verbena. Moderately weighted, it's juicy and gourmand with a fresh, mouthwatering finish.

15,30

Vanaf 12 flessen 14,05 per fles

Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Caillou Rosé 2024

  • Verleidelijk fruitig
  • Fraai bij gegrilde vis
Perswijn
2022
Perswijn: 3,5 sterren

Zacht kruidig, pepertje, rood fruit. Mild zuur, bittertje, drogend.
90
Jeb Dunnuck
2022
JebDunnuck.com: 90 punten

Juicy raspberries, cherries, and savory herb notes all emerge from the 2022 Côtes Du Rhône Le Caillou Rosé, a vibrant, clean, crisp, and impeccably made rosé.
89
Parker
2022
The Wine Advocate: 89 punten

A pretty flamingo color in the glass, it's medium-bodied, with a slightly grainy texture on the palate and a long, mouthwatering finish.

15,30

Vanaf 12 flessen 14,05 per fles

Even geduld a.u.b.