- Makkelijk en snel thuis bezorgd
- Al meer dan 100 jaar een begrip in wijn
- 11 + 1 korting bij 12 dezelfde flessen
32,70 per fles
Dominio do Bibei ligt in het onherbergzame Ribeira Sacra. De wijngaarden liggen op supersteile hellingen van graniet en leisteen. De leeftijfd van de stokken ligt tussen de 12 en 100 jaar! Deze wijngaarden zijn uitsluitend met de hand te bewerken en liggen op een hoogte tot wel 700 meter. Er wordt uitsluitend gewerkt met inheemse druivensoorten. De kelder is modern, maar minimalistisch ingericht en er wordt uitsluitend gewerkt met natuurlijke gisten. Geen pompen hier, er wordt alleen gewerkt met zwaartekracht. Ook worden er diverse houten en cementen vaten gebruikt. Na de handmatige oogst wordt de druiven gedurende 2 dagen opgeslagen op 2 graden Celsius. Fermentatie en rijping (op de fijne lies) vindt plaats in houten vaten van diverse afmetingen (600, 1200 en 2400 liter) met maximaal 20% nieuw hout en ook in RVS. Geen malolactische fermentatie, dit om de wijnen frisheid te laten behouden. ( 80 % Godello , 12 % Doña Blanco en Treixadura , 8 % Albariño. )
De Lapola is een elegante en beschaafde wijn, fris en mondvullend tegelijk, wit fruit zoals perzik en banaan, maar ook citrus. Kruidige hout-, rooster- en vanilletonen. Een goede vervanger van een witte Bourgogne
Kruidige visschotels, wit vlees, schaal- en schelpdieren, kazen van schaap en geit, wit-schimmel kazen. Decanteren aanbevolen. Serveertemperatuur rond de 13 graden Celsius. Drinken uit grote glazen, bij voorkeur uit Riedel Pinot Noir of Montrachet.
Heerlijk om nu te drinken, maar ook nog wel tot 8 jaar na oogst houdbaar
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Ribeira Sacra |
| Producent | Dominio do Bibei |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
80% Godello 8% Albariño Doña Blanca Treixadura |
|---|
