Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2016

Excellente, biologische Châteauneuf-du-Pape

---

"A brilliant, age-worthy Châteauneuf du Pape that’s loaded with Provencal charm and character!" - Jeb Dunnuck, februari 2020

De wijnen van Clos du Caillou laten zich kenmerken door een opvallende frisheid voor een zo warme streek als de zuidelijke Rhône. Dit is met name te danken aan de zanderige bodems waarop de druiven aangeplant staan. Voor de liefhebbers van een zwoelere stijl Rhône echter, is Les Quartz dé wijn. Nog altijd verfijnd, maar wel in een hele rijpe, fruitige in stijl. 

Les Quartz is namelijk voor het overgrote deel gemaakt van grenache van oude stokken, met een klein deel syrah. Waar syrah zorgt voor structuur en peperigheid, is het de grenache die zorgt voor zwoel, rijp fruit en een volle body. De grenache staat bovendien aangeplant op een zanderige bodem die bedekt is met ‘galets’. Dit zijn de typische platte ronde kwartsstenen die je veel ziet in de zuidelijke Rhône. Gedurende de dag slaan deze stenen zonnewarmte op, die ze dan ’s nachts weer afgeven. Dit zorgt voor optimaal rijpe druiven, en geeft de wijn rijkdom en bewaarpotentieel. 

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Daarna vergisten de druiven gezamenlijk in een speciaal conisch houten vat, met behulp van op de druiven aanwezige gisten. Vervolgens rijpt de wijn veertien maanden op demi-muids (600L-vaten), half nieuw, half gebruikt. 

Het eindresultaat is meer dan indrukwekkend. Deze Châteauneuf is sensueel, weelderig, rijk, krachtig en complex. Voeg daar een serieus bewaarpotentieel van minstens tien jaar aan toe, en we zouden niet kunnen waarom u niet een doos van deze wijn in de kelder zou moeten leggen.