Miles Mossop Wines Chapter One - Swartland Cinsault 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Beperkt beschikbaar

21,95

6 flessenprijs, prijs per fles 20,85

12 flessenprijs, prijs per fles 20,15

Limited Release Cinsault uit Swartland!

  • Van 22 jaar oude stokken
  • Elegant en verfijnd
  • Heerlijk bij charcuterie

Beperkt beschikbaar

21,95

6 flessenprijs, prijs per fles 20,85

12 flessenprijs, prijs per fles 20,15

Miles Mossop Wines is een kleine wijnproducent in het mooie Zuid-Afrika. Hij valt op door pure en ''eigen'' wijnen te maken. Deze Limited Release wijnen zijn beperkt beschikbaar en allemaal op zichzelf uniek! Door de jaren heen heeft Miles zijn rugzakje gevuld met ervaring en kennis van wijngaarden met unieke ligging en terroir. Deze wijnen komen van één wijngaard af en worden met liefde gemaakt door Miles.

Deze Cinsault komt van een 22 jaar oude wijngaard uit Swartland met een terroir van graniet. Na de pluk worden de druiven eerst een nacht gekoeld. Hierna volgt een maceratie van 5 dagen, waarbij het sap opwarmt en de fermentatie automatisch begint. Bij deze fermentatie maakt Miles gebruik van 60% hele trossen. Dit proces duurt 10 dagen. Vervolgens laat hij de druiven 25 dagen op z'n eigen schillen rijpen wat nog extra smaak geeft. Tenslotte rust de wijn 9 maanden op beton, waarna de wijn wordt gebotteld. Van deze Cinsault worden slechts 2001 flessen geproduceerd!

In je glas heb je een heerlijke wijn met tonen van wat kruiden, rood fruit en een mooie, elegante afdronk.

Proefnotitie

Robijn rood van kleur. Aroma's van fris rood fruit, specerijen en rozenblaadjes. Kruidige smaak van Italiaanse kruiden en witte peper. Intense fruittonen met een elegante, verfijnde afdronk. 

Drinken bij

Heerlijk om zo te drinken, maar ook prachtig te combineren met verschillende charcuterie, klein gevogelte of gerechten met gegrilde groenten.

Houdbaarheid

Nu op dronk. Gemakkelijk te bewaren tot 6 jaar na oogst.


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Swartland
Producent Miles Mossop Wines
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Cinsault
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.