9,95
Vanaf 12 flessen 9,15 per fles
Alighiero Fausti maakt in de Italiaanse Marken een moderne rode wijn van perfect rijpe montepulciano- en sangiovesedruiven. Dat doet hij met respect voor de traditie van het familiebedrijf, maar ook met zijn eigen signatuur. Zo wijzigde Alighiero niet de druivensamenstelling van deze al lang bestaande wijn, maar wel het oogstmoment.
Als eigentijdse wijnmaker is hij namelijk gespitst op het optimaliseren van de rijpheid van de druif en let hij sterk op de zachtheid van de tannine. Volgens de oude inzichten is een druif al rijp als deze voldoende suiker bevat. Alighiero laat juist vooral de rijpheid van de tannines in de schil bepalend zijn voor het oogstmoment.
Deze eikengerijpte Rosso Piceno Superiore is dan ook een mondvullende, soepele, rode wijn met een perfecte balans tussen sappigheid en spanning. Terecht een van onze meest gewaardeerde rode wijnen uit Italië, zowel door onze klanten als door de schrijvende pers.
Toegankelijke rode wijn met een kruidig, pittig aroma en nuances van gekonfijt fruit. De smaak zet vol en krachtig in; de afdronk is sappig en lang.
Bij uitstek geschikt om te combineren met pasta met kruidige saus of gegrild vlees.
Nu op dronk en indien gewenst te bewaren tot vijf à zes jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | De Marken |
| Producent | Tenuta de Angelis |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
70% Montepulciano 30% Sangiovese |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2019 | Perswijn Wijnconcours - 100 beste wijnen van 2022: Winnaar Rode wijnen tot € 10,- | Heerlijk soepel en sappig rood voor een aantrekkelijke prijs | |
| 2019 | Perswijn - november 2022: Geselecteerd als betaalbare klasse | **** Goed tot zeer goed | Krachtig, maar fris en fruitig | |
| 2018 | De Grote Hamersma - mei 2022: 8.5 | Rijp, zonnig, gul en vlezig | |
| 2018 | Decanter | Andrea Briccarello - oktober 2021: 90/100 punten | An intense and deep wine | |
| 2017 | Gambero Rosso - Berebene 2021: Oscar for the excellent price/quality ratio | |
| 2017 | De Grote Hamersma - december 2020: 8.5 | Sterwijn: opvallend goed | Italiaans temperament en lekker en voor geen geld | |
| 2017 | Perswijn - december 2020: **** Zeer goed | Lekker stevig, sappig, lichte tannine | |
| 2017 | Gambero Rosso 2020: 2 glaasjes | Very good to excellent wine | * Especially good value wine |
Wijnmakers komen maar zelden uit het niets tevoorschijn. Meestal bouwen ze voort op iets dat al bestond. Zo ook Quinto Fausti. Zijn bedrijf, Tenuta de Angelis in Piceno (in het zuiden van de Italiaanse streek Marken, aan de Adriatische kust), stamt uit de jaren vijftig van de vorige eeuw. Het kostte de oprichters heel wat inspanning om een eigen wijnkelder voor elkaar te boksen en 50 hectare wijngaarden te verzamelen. Fausti zette het werk voort met een nieuwe wijnkelder, meer hectaren en een omslag van kwantiteit naar kwaliteit.
Inmiddels is Tenuta de Angelis een gevestigde naam met een sterke reputatie. Het bedrijf maakt wijnen van de klassieke druiven van de streek, zoals montepulciano, sangiovese en de herontdekte witte pecorino, maar ook van internationaal bekende rassen als chardonnay en cabernet sauvignon.
Quinto’s filosofie is eenvoudig: hij wil wijnen maken die aansluiten bij de smaak van de wijndrinker van nu. Fruitig, aangenaam fris, maar wel met karakter. Dat klinkt aanzienlijk simpeler dan het is. Fausti krijgt het elk jaar weer voor elkaar dankzij hard werken, enorme vakkennis – in de streek noemen ze hem ‘de ingenieur’ – en grote ervaring. Een mooie en uitdagende erfenis voor zijn zoon Alighiero, die naar verwachting zijn vader gaat opvolgen.
Recept voor vier personen
Smakelijk vegetarische variant op de pepersteak naar een recept van Yotam Ottolenghi.
Ingrediënten:
Bereiding:
16,95
Vanaf 12 flessen 15,55 per fles
