Domaine Alary Cairanne Tradition 2023

Elegante, soepele Rhônewijn

Denis Alary, eigenaar van het in 1692 opgerichte Domaine Alary, schakelde in 2009 volledig over op gecertificeerde biologische wijnbouw. Hoewel zijn werkwijze al grotendeels biologisch was, beperkte Denis de opbrengst per hectare verder om de kwaliteit van de druiven nog meer te verbeteren.

Daarnaast besloot hij geen gebruik meer te maken van eikenhouten vaten in de kelder. De wijnen rijpen uitsluitend in betonnen cuves, waardoor ze hun pure terroir- en druifexpressie behouden zonder de invloeden van eikenhout. Het resultaat is een werkelijk verfijnde wijn.

Voor deze klassieke Cairanne blendt Denis Grenache (60%), Syrah (30%), Mourvèdre (5%) en Carignan (5%). Dit levert een elegante, houtvrije Rhône wijn op met een verfrissende spanning in de smaak. De wijn is vol, rijp en zacht, met de kenmerkende kruidigheid van de Grenache-druif. De lange en indrukwekkende afdronk maakt deze wijn een genot bij verfijnde gerechten, maar hij is ook heerlijk buiten de maaltijd om te drinken.