Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana Albariño 2023

Sublieme Albariño uit de Galicische Salnésvallei

De pure en authentieke Albariño van de Galicische wijnmaker Rodrigo Méndez onderscheidt zich sterk van het grote aanbod aan koud gefermenteerde, gestandaardiseerde witte wijnen van andere producenten.

Rodrigo startte zijn bodega, Forjas del Salnés, in 2005, samen met de inmiddels legendarische keldermeester Raúl Pérez. Het domein ligt in het dorpje Meaño, op minder dan drie kilometer van de Atlantische Oceaan. Rodrigo streeft naar een natuurlijke en oorspronkelijke manier van wijn maken.

Zijn wijngaarden worden biologisch bewerkt, de druiven worden met de hand geoogst, en in de kelder grijpt hij zo min mogelijk in. De vergisting gebeurt spontaan met natuurlijke, wilde gisten. In tegenstelling tot de meeste Albariños ondergaat deze wijn geen melkzuurvergisting, wat de frisse, Atlantische karakteristieken van de Salnésvallei behoudt. Na de fermentatie rijpt de wijn zeven maanden in roestvrijstalen tanks en in oude, grote eikenhouten vaten (20%).

Het is bijna niet te geloven dat het ruige, voor wijnbouwers zo uitdagende Atlantische klimaat en de harde, arme granietbodems zulke fantastische wijnen kunnen opleveren. De Leirana is een opmerkelijke Spaanse witte wijn met een bijzondere verfijning. Laat deze wijn gerust vier tot vijf jaar verder rijpen om nog meer complexiteit te ontwikkelen.