Weingut Zehe Clauss Sekt Pinot Brut 2023

Prachtige droge mousserende wijn van de druivenrassen Spätburgunder en Grauburgunder

Geografisch gezien liggen de wijngaarden ten zuidwesten van de hoofdstad Mainz in de grootste Duitse wijnregio Rheinhessen. De wijnstokken - in traditionele wijngaarden - staan ​​op diepe kleigronden. Samen met de kalksteen in de ondergrond zorgt dit voor een goede toevoer van mineralen. De wijngaarden worden zorgvuldig, duurzaam en ecologisch beheerd in volledige harmonie met de natuur. Hierdoor is de kwaliteit op de wijnstok gegarandeerd en wordt een volledig rijpe wijn verkregen van de aromatische druiven. 

Prachtige droge mousserende wijn. Voordat de tweede gisting op fles begint, wordt er een fantastische basiswijn gemaakt van Spätburgunder (Pinot Noir) en Grauburgunder (Pinot Gris). De Spätburgunder wordt licht geperst zodat er weinig kleurstoffen ontwikkelen en vergist in roestvrij stalen tanks. Dit zorgt voor frisse en fruitige tonen. De Grauburgunder vergist in gebruikte eiken houten vaten waarna het vervolgens wordt vermengt met de Spätburgunder. Na de tweede gisting op fles bijft de wijn 18 maanden in contact met zijn lie op en is met recht een zeer verfijnde sekt wat heerlijk is als aperitief of bij een plateau Fruits de Mèr.