Blackwater Wines is onderdeel van de nieuwe beweging van jonge wijnmakers in Zuid-Afrika. Deze jonge wijnmakers gaan op zoek naar unieke percelen oude wijngaarden waar zij vervolgens de mooiste wijnen maken. 

Francois Haasbroek, de eigenaar en wijnmaker van Blackwater Wines, is een gepassioneerde en talentvolle wijnmaker. Hij is opgeleid in Frankrijk en heeft ervaring opgedaan bij verschillende gerenommeerde wijnhuizen over de hele wereld, van de Verenigde Staten tot Nieuw-Zeeland .Met zijn kennis en expertise heeft hij Blackwater Wines op de kaart gezet als een wijnhuis dat bekendstaat om zijn innovatieve en hoogwaardige wijnen.

De wijnen van Blackwater Wines

De wijnen van Blackwater Wines zijn bekend om hun complexiteit en diepgang. De wijnen van Blackwater Wines blinken uit in kwaliteit en karakter door de minimale interventie door de mens tijdens het maken van de wijn. Francois focust zich op het vinden van druiven van enkele van de beste wijngaarden in de West-Kaap en het unieke terroir van die wijngaarden naar buiten te brengen. Het wijnhuis staat bekend om zijn Syrah wijnen, maar produceert ook Chardonnay, Pinotage en Chenin Blanc wijnen van hoge kwaliteit.

Een van de wijnen die we graag even extra uitlichten is de 'Picquet' Chenin Blanc uit 2019. Deze Chenin Blanc is complex en heeft een ronde, verfijnde en strakke afdronk. Geuren van rijp fruit, als peer, wisselen af met frisse limoen zest. Een echte aanrader!

Bowy’s favoriete wijndruif bij uitstek

"Voor diegene die mij kennen vanuit de winkel weten dat ik een voorliefde voor Chenin Blanc heb. Als ik toch een favoriet moet kiezen dan is dat deze Chenin. Swartland is een droog gebied en daardoor krijgt de Chenin intense volle tonen met verleidelijke zuren. Heerlijk!"

Ben je benieuwd naar de andere aanbevelingen van Bowy? 

De filosofie van Blackwater wines

De filosofie van Blackwater Wines is om wijnen te produceren die de unieke terroir van Stellenbosch weerspiegelen. Door de wijngaarden met zorg te onderhouden en met de hand te oogsten, worden alleen de beste druiven geselecteerd om de kwaliteit van de wijnen te waarborgen. Francois maakt wijnen gebaseerd op hun natuurlijke zuurgehalte en tannines, in plaats van op toevoegingen als bijvoorbeeld hout toetsen.