Wijnbouw in Nederland: ons klimaat krijgt Franse allures

Nederland als wijnland? Tot voor kort reageerde ik daar nogal sceptisch op. Toch is er de afgelopen vijf à tien jaar veel veranderd. Dankzij een warmer klimaat, betere klonen, geschikte druivenrassen en een nieuwe generatie gepassioneerde wijnmakers verschijnen er steeds meer Nederlandse wijnen van verrassend hoog niveau.

Waar Nederlandse wijn vroeger vooral een curiositeit was, beginnen inmiddels diverse domeinen serieus aan de weg te timmeren. Er wordt nog wel veel gewerkt met resistente druivenrassen. Dat heeft eerlijk gezegd nog steeds niet geheel mijn voorkeur. Ik begrijp het wel: meeldauw en andere schimmels vormen in ons klimaat een aanzienlijk risico. Toch zie ik ook een andere ontwikkeling die minstens zo belangrijk is. Er komen steeds meer goed opgeleide wijnbouwers bij.

In het verleden gebeurde het nog wel eens dat iemand een stuk grond kocht, enkele stages liep en vervolgens zelf druiven ging verbouwen en wijn maken. Tegenwoordig volgen veel jonge wijnmakers serieuze opleidingen en lopen zij langdurige stages bij gerenommeerde wijnbedrijven in binnen- en buitenland. Dat zie je terug in de kwaliteit van de wijnen.

We werden verrast!

Wij voeren al jarenlang de wijnen van de Apostelhoeve in ons assortiment. Misschien wel het bekendste wijndomein van Nederland en bovendien één van de oudste. Tijdens mijn afstudeerperiode aan de Hotelschool heb ik hier zelfs nog een wijnwerkstuk over mogen maken. Ook de wijnen van de zusters van Catharinadal in Oosterhout volgen wij al enkele jaren met veel interesse. De stokken werden destijds geleverd door Domaine de l'Arjolle en ook vandaag de dag houdt François Teisserenc samen met Gerhard Horstink er nog een oogje in het zeil.
Maar twee maanden geleden werd ik opnieuw verrast! Dit keer door Wijndomein De Boe.

In het Walcherse Koudekerke ligt dit ambitieuze domein van Bruno Suter. Het domein profiteert volop van de invloed van de Noordzee, waardoor extreme temperaturen worden afgevlakt en de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. Deze Zeeuwse grond bevat zowel zandgrond als klei. De zandgrond zorgt voor elegantie en aromatische wijnen. De klei zorgt voor meer body en kleur. Beide grondsoorten zijn kalkrijk en op minder dan 1 meter diepte bevat de grond al veel schelpen. Ideaal voor de waterhuishouding en zuurstof.

Zorgvuldig gekozen druivenrassen

De Boe werkt met zorgvuldig geselecteerde druivenrassen die goed gedijen op zijn specifieke terroir. De focus ligt daarbij nadrukkelijk op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Opvallend is bovendien dat men niet uitsluitend kiest voor moderne resistente rassen. In de wijngaarden vinden we ook klassieke druiven zoals Chardonnay, Frühburgunder, Auxerrois en Pinot Gris, aangevuld met onder andere Muscaris. Bruno Suter studeerde oenologie in Bordeaux en brengt die kennis en ervaring nu mee naar Zeeland.

Wat mij vooral aansprak, was dat de wijnen niet proberen een buitenlandse stijl te kopiëren. Ze hebben een eigen identiteit, met een mooie combinatie van rijpheid, frisheid en precisie. Het zijn wijnen die laten zien wat er mogelijk is wanneer vakmanschap, terroir en ambitie samenkomen.

Met producenten als De Boe beginnen we langzaam maar zeker het niveau van onze Belgische zuiderburen te benaderen. Als deze ontwikkeling zich voortzet, ziet de toekomst van de serieuze Nederlandse wijnbouw er bijzonder veelbelovend uit.

Bekijk hier ons volledige assortiment wijnen van Wijndomein de Boe