- Gratis bezorging vanaf 6 flessen
- Sinds 1923 veilig en vertrouwd
- 11 + 1 korting bij 12 dezelfde flessen
27,60
Vanaf 12 flessen 25,30 per fles
Azienda Collefrisio ligt vlakbij het stadje Frisa, net ten zuiden van Pescara in de Abruzzen. Het wijngoed bestaat uit 35 hectaren biologisch bewerkte wijngaarden die tot de top van de streek behoren. De enthousiaste wijnboeren Amedeo De Luca en Antonio Patricelli zijn de trotse eigenaren van Azienda Collefrisio. Hun beste witte wijn maken ze van een combinatie van Trebbiano, Falanghina en Pecorino druiven.
Dit dynamische wijngoed is ongeveer 50 hectare groot. Deze zijn verdeeld over drie, dicht bij elkaar gelegen wijngaarden. In de Vall del Moro, tussen het Majella gebergte en de Adriatische zee staan rondom de moderne vinificatie kelder Montepulciano en Trebbiano druiven aangeplant. Deze druiven staan ook aangeplant op een tweede wijngaard die iets verderop tussen de heuvels van Ortona en Tollo ligt. De ondergrond is hier vele malen armer (steenrijker) dan bij de laatste wijngaard. Deze ligt aan de voet van het Majella gebergte en heeft een ondergrond van rode klei. Hierop staan Montepulciano, Pecorino en Falanghina druiven aangeplant.
Na de handmatige oogst worden de druiven op lage temperatuur vergist. Hierna volgt een rijping van ruim 12 maanden op de uitgegiste gistcellen in kleine vaten van Frans eikenhout.
Deze Semis Collefrisio di Collefrisio Bianco is een intens en complex geurende witte wijn. Met veel rijp fruit, boter, eikenhout en een hint macadamia noten in de neus. Lekker stevig en krachtig van smaak. Heerlijk vol en rond. Mooi romig en fris. Met veel fruit, sap en een welhaast eindeloos lang aanhoudende finale.
Deze culinair veelzijdige wijn past goed bij varkenshaas met citroen, pasta met walnoten of gerookte vis. Voor de echte liefhebber is het de perfecte wijn bij ambachtelijke garnalenkroketjes met citroen en gefrituurde peterselie!
De wijn is nu op dronk en houdbaar tot 6 a 7 jaar na oogstdatum
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Abruzzen |
| Producent | Azienda Collefrisio |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
Trebbiano Falanghina Pecorino |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Het strakke, moderne gebouw van wijnbedrijf Collefrisio, nabij het dorp Frisa in het zuidoosten van de Italiaanse regio Abruzzo, staat midden tussen de wijngaarden. Op de achtergrond zie je onherbergzame, met sneeuw bedekte bergtoppen. Hier staan twee innovatieve wijnmakers aan het roer, die – met respect voor de tradities van de streek – graag een beetje experimenteren.
Abruzzo is een minder bekende, maar prachtige streek. De wijnbouw wordt er bepaald door de Apennijnen, het gebergte dat de regio aan de westkant begrenst, en de Adriatische Zee aan de oostkant. De bergen zorgen voor de nodige verkoeling en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot. Dat levert druiven met veel aroma's op.
Collefrisio bezit 35 hectare, verdeeld over drie wijngaarden: Valle del Moro (waar de winery staat), Morrecine en Giuliano Teatino. In deze biologisch bewerkte wijngaarden staat zowel de blauwe montepulciano als de witte trebbiano aangeplant: dé druiven van deze regio. Daarnaast teelt het kleine bedrijf pecorino en falanghina. Ondanks het gebruik van moderne apparatuur als roestvrijstalen vergistingstanks waarvan de temperatuur geregeld kan worden, passen de wijnmakers ook nog traditionele methoden toe, zoals de druivenschillen langdurig laten weken in het druivensap. Voor de meeste wijnen wordt een combinatie van die technieken ingezet. Het resultaat: krachtige, uitgesproken wijnen met extra veel smaak.
