Vivanco Rioja Rosado 2025

Vivanco bevindt zich in Briones, een van de meest bevoorrechte enclaves van de D.O.Ca. Rioja, en wordt geleid door de familie Vivanco, inmiddels in de vierde generatie van wijnmakers. Vivanco is tegenwoordig een tempel van de nieuwste wijnbouwtechnologie. Het valt ook op als een van de wijnhuizen die het meest werkt aan het bevorderen van de wijnbouwcultuur en wijnbouwtoerisme, zoals blijkt uit de oprichting van de Fundación en het Vivanco Museum of Wine Culture, het belangrijkste wijnmuseum ter wereld.

De bodega is ontworpen om in haar wijnen het natuurlijke en unieke karakter van haar verschillende percelen en druivensoorten te maximaliseren. Alle druiven ondergaan een kwaliteitscontrole via een dubbele sorteertafel voor trossen en druiven, gevolgd door een koude maceratie en daaropvolgende fermentatie in kleine Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een assortiment moderne, gedurfde en karaktervolle wijnen, die de ondernemende en innovatieve geest van de bodega samenvatten.

In de editie van 2022 van de World’s Best Vineyards awards werd Vivanco opgenomen bij de 50 meest indrukwekkende wijnbouwprojecten ter wereld, met een 44e plaats.

Bodega Vivanco roséwijn wordt geproduceerd in Rioja en wil Rioja-wijn combineren met "clarete", een soort witte wijn naast een kleine hoeveelheid rode druiven. Het label is Laura Martin Calleja's kunstwerk "Sucus", dat de geuren van vers rood fruit wil uitdrukken die kenmerkend zijn voor deze wijn.

Aan de rode Tempranillo- en Grenache Rossa-druiven wordt een klein percentage Grenache Bianca-druiven toegevoegd. Elke variëteit wordt met de hand geplukt in de tweede week van oktober. De most verkregen uit het persen van de druiven blijft 12-24 uur in contact met de schil bij 8 ° C. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in thermo-gereguleerde stalen tanks.