Delen:

2e beste Brabantse aspergewijn 2017

Verrassende blend van sauvignon & pinot gris druiven, gemaakt door oenologe Catherine Delaunay, eigenarese van Badet-Clément gevestigd in Nuits-Saint-Georges. Samen met haar man Laurent voert zij de dagelijkse leiding van dit bekende en vooruitstrevende Franse wijnbedrijf. Het echtpaar Delaunay heeft een zwak voor de Languedoc. De Zuid-Franse streek toont namelijk grote gelijkenissen met wijnregio’s in Californië, waar ze tijdens hun wijnopleiding verliefd op werden. In de Languedoc maken zij vandaag de dag furore met originele wijnen.Truffaut sauvignon-pinot gris is bijzonder geslaagd. Expressief in geur, aroma’s van groene appel, peer en zelfs hint van asperges. De smaak is heerlijk fruitig, mondvullend, goede balans door frisse zuren. Milde afdronk, tonen van honing & lichte kruidigheid.

Proefnotitie

Frisdroge witte wijn met een aangenaam aroma van groene appel en rijp fruit. De smaakstructuur is fris en sappig met een verfijnde kruidigheid en wat honing in de aanhoudende afdronk.

Drinken bij

Ideale wijn om als aperitief te schenken. Perfect in combinatie bij asperges met ham, ei en boter. Prachtig om te serveren bij zeewolf, kabeljauw, sliptong en grietfilet. 

Houdbaarheid

tot 3 jaar na de oogst

Normale prijs € 7,45

Vanaf 12 flessen € 6,85 per fles


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Vin de France
Producent Badet-Clément
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Badet-Clément

Wijnproducent Badet Clément & Co. is een bedrijf van deze tijd. Het benadert het wijnmaken vanuit een andere hoek: de jonge eigenaars, het echtpaar Delaunay, zijn gespecialiseerd in de ontwikkeling van merkwijnen. Ze zijn allebei oenoloog, allebei opgegroeid binnen traditionele wijnfamilies in de Bourgogne en allebei geschoold in de Nieuwe Wereld. Een stel dus dat verder kijkt dan de Bourgogne lang is.

Inmiddels werkt Badet Clément & Co. samen met wijndomeinen in de Bourgogne, Rhône en Languedoc. Daarbij kiest het alleen voor bedrijven met wijngaarden van hoge kwaliteit en werken ze met een vast team deskundige wijnmakers die het werk begeleiden. Of ze komen zelf langs: de mensen van Badet Clément reizen het hele jaar kriskras door Frankrijk om te overleggen en toezicht te houden op het wijnmaken en blenden. De Vlaamse Hilde Chevillot (oenoloog) is verantwoordelijk voor de Cour des Dames wijnen.

De Delaunays hebben een zwak voor de Languedoc, omdat deze streek in veel opzichten op Californië lijkt, waar ze tijdens hun opleiding voor vielen. In de Languedoc wordt meer dan elders in Frankrijk geëxperimenteerd en gezocht naar wijnen die aansluiten bij de smaak van een internationaal publiek. In de Languedoc maakt het dynamische echtpaar daarom ook zelf wijn: de Révélation en de Pontificis. Zeer vakkundig gemaakt, erg lekker en heel aantrekkelijk geprijsd.

Even geduld a.u.b.