Modene, eikengerijpte Corvina
- volle rode wijn met frisheid
- breed inzetbaar, van aperitief tot barbecue
- veel soepelheid, met fraaie eikenhoutnuance
- van befaamde producent van Ripasso en exclusieve Amarone
Tiziano Accordini oogst de corvinadruiven van een van de hoogstgelegen wijngaarden in Valpolicella zo laat mogelijk. Na de gisting rijpt een groot deel van de wijn vier maanden in eikenhouten fusten en dat ruik en proef je! Accordini combineert de voor Valpolicella typerende frisheid met de weelderige, ronde smaak van rijping in nieuw eikenhout.
De kenmerkende geroosterde geurnuances passen goed bij de aroma’s van rood fruit van de corvinadruiven. Dit is een volle rode wijn met een voor courante Valpolicella ongebruikelijke dikte en rondheid.
De corvinadruiven geven ook een lekkere frisse nuance, waardoor de doordrinkbare Tempus niet log van smaak is. Deze onderscheidende manier van wijn maken pakt goed uit!
Proefnotitie
Volrode wijn met een krachtig aroma van gekonfijt fruit, kruiden en koffietonen. De zwoele, ronde smaakinzet blijft lang aanhouden; de afdronk is kruidig en pittig, met een aromatische finale.
Drinken bij
Fraaie wijn bij vleesgerechten met kruidige saus, maar ook heerlijk na de maaltijd met fijne kaas.
Houdbaarheid
Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, gemakkelijk tot vijf jaar houdbaar.
