Muratie Martin Melck Cabernet Sauvignon 2014


Normale prijs € 15,50

Vanaf 12 flessen € 14,25 per fles

Martin Melck was de eigenaar van Muratie estate van 1763 tot 1781. Een man van rijkdom die veel gaf om goede doelen en geloof. Maar hij was bedroefd over het feit dat leden van zijn geloof in die tijd niet samen mochten komen. Hij bouwde een "schuilkerk" verpakt als een grote schuur. Pas na een jaar mocht zijn geloof openlijk worden. Naast het geloof was zijn grootste liefde zijn dochter, Anna Catharina. Zij kreeg uiteindelijk Muratie Estate van haar vader. Haar naam betekend puurheid. Muratie Cabernet Sauvignon is gemaakt van drie verschillende wijngaarden. Aangeplant in 1981, 1993 and 1998. Allen gericht op het Noord-westen op een hoogte van 260 meter boven zeeniveau. De druiven worden handgeplukt en in stalen open tanks vergist. 60 % gerijpt voor 20 maanden in nieuw Frans eiken. 

Muratie Martin Melck Cabernet Sauvignon

Proefnotitie

Smaken van cederhout en bramen. Mooi vol en rijp fruit. Een lange afdronk met een rijke toon van cassis en kruiden. 

 

Drinken bij

Heerlijk bij lam gerechten, biefstuk, hert, stoofvlees, harde & extra belegen kazen.

Houdbaarheid

Houdbaar tot zeker 8 jaar na oogstdatum. 

Normale prijs € 15,50

Vanaf 12 flessen € 14,25 per fles


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Stellenbosch
Producent Muratie Estate
Oogstjaar 2014
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Muratie Estate

Op dit moment is de jonge Hattingh de Villiers de nieuwe wijnmaker. De wijngaarden van Muratie zijn gelegen op de Simonsberg. Deze berg in Stellenbosch wordt gezien als één van de beste hellingen. De wijnen die hier gemaakt worden hebben dan ook duidelijk terroir van iets vulkanisch, kracht maar ook zeer zachte smaken.

Recept downloaden

Groentespiesjes

Je kunt elke groente van het seizoen gebruiken, mochten de genoemde groenten niet te krijgen zijn.

Ingrediënten

  • 16 krielaardappels
  • 1 flespompoen, in blokjes
  • 1 rode ui, gepeld
  • 1 witte ui, gepeld
  • 4 kleine courgettes
  • 16 kerstomaten
  • 1/2 citroen
  • olijfolie
  • grof zeezout & versgemalen zwarte peper
  • 8 houten spiesen

Bereiden

  • Week de houten spiesen een nacht in water om te voorkomen dat ze verbranden
  • Spoel de groenten af
  • Blancheer de aardappels en blokjes flespompoen
  • Snijd de uien in kwarten en leg ze apart
  • Schaaf met een dunschiller in de lengte repen van de courgettes
  • Rijg de groenten aan de spiesen
  • Rol de stroken courgette op voor een leuk visueel effect
  • Wissel kleuren af: ook daardoor zien de spiesen er aantrekkelijker uit
  • Knijp de halve citroen uit over de spiesen en breng ze op smaak
  • Rooster ze op laag vuur tot de groenten helemaal gaar zijn
  • Bedruip af en toe met olijfolie om het geheel sappig te houden
  • Serveer en... Geniet ervan!

Braai tips
Als je bamboespiesjes gebruikt (wat de voorkeur heeft), laat ze dan een nacht in koud water weken, zodat ze geen vlam vatten.
Je kunt de spiesen insmeren met olijfolie voor je het vlees eraan rijgt, om te voorkomen dat het vlees eraan vastplakt. Rijg ingrediënten niet te dicht op elkaar aan de spiesen.

Bronvermelding: Cape Wine Braaimasters
Even geduld a.u.b.