Muratie Laurens Campher White 2018


Normale prijs € 15,50

Vanaf 12 flessen € 14,25 per fles

Gourverneur Simon van der Stel verhuurde in 1685 zijn estate aan de Duitse soldaat Laurens Campher die een liefde had voor het boerenwerk. Hij had naast zijn liefde voor het boerenwerk nog een liefde. Ansela van der Caab. Deze slavin werkte in het Kasteel van Kaapstad en mocht uiteraard geen contact hebben met Laurens Campher. Hij liep 64 km (een tocht van 3 dagen) om haar te kunnen zien. Toen zij geëmancipeerd werd, keerden ze terug naar Muratie en bouwden daar een mooi leven op. Bomen die zij plantte in die tijd staan nog steeds tussen de wijngaarden van deze wijn. Een mooie blend van Chenin blanc, Verdelho, Viognier en Sauvignon blanc.

Stellenbosch

Proefnotitie

Mooie complexe, evenwichtige wijn. Fris en fruitig met een lekkere kruidige afdronk. In de smaak tonen van appel en honing. Lichte hint van vanille met frisse citrus in de finale.

Drinken bij

Heerlijk bij kip gerechten en kruidige gerechten zoals curries. Maar ook een goede begeleider bij gebakken witvis en romige pasta's.

Normale prijs € 15,50

Vanaf 12 flessen € 14,25 per fles


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Stellenbosch
Producent Muratie Estate
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Muratie Estate

Op dit moment is de jonge Hattingh de Villiers de nieuwe wijnmaker. De wijngaarden van Muratie zijn gelegen op de Simonsberg. Deze berg in Stellenbosch wordt gezien als één van de beste hellingen. De wijnen die hier gemaakt worden hebben dan ook duidelijk terroir van iets vulkanisch, kracht maar ook zeer zachte smaken.

Lekkere wijn recepten
Recept downloaden

Salade met gefrituurde kipreepjes

Recept voor vier personen

Ingrediënten

  • 300 g kipdijvlees
  • 2 eetl appelazijn
  • 6 eetl olijfolie
  • 10 g honing
  • 1 ei
  • 30 g bloem
  • 1 theel sesamzaad
  • 30 tot 50 ml melk
  • 1 theel ras-el-hanout (Marokkaans kruidenmengsel)
  • zonnebloemolie om te frituren
  • 100 g gemengde salade, gewassen
  • 8 radijsjes in plakjes
  • 25 g bramen

Bereiding

  1. Snijd het kippenvlees in reepjes.
  2. Meng de olijfolie, de azijn en de honing tot een dressing en breng op smaak met zout en peper.
  3. Meng het ei, de bloem, het sesamzaad en de ras-el-hanout en voeg zoveel melk bij tot een dik beslag ontstaat.
  4. Verhit de olie om te frituren in een pannetje of frituurpan tot 180ºC.
  5. Haal de reepjes kipfilets door het beslag en frituur ze in de olie tot ze bruin en knapperig zijn.
  6. Meng de salade met de dressing, verdeel over vier borden en schik er de reepjes kipfilet bij. Garneer met de radijsjes en de bramen.
Bronvermelding: Foodteam
Even geduld a.u.b.