Manincor Eichhorn Pinot Bianco ( BIO ) 2015


Normale prijs € 24,45

Vanaf 12 flessen € 22,45 per fles

Met zijn vijftig hectaren biodynamisch bewerkte wijngaarden nabij het meer van Kaltern (Lago di Caldaro) behoort wijnproducent Manincor tot de absolute top van Alto Adige in Noord-Italië. De wijngaard "Eichhorn" ligt dichtbij het dorp Terlan op een hoogte van 300 meer boevn zeeniveau. Door de expositie op het zuid-westen en het milde micro klimaat zijn er ideale omstandigheden voor de Pinot blanc om te groeien. Zeker door de zandrijke kleibodem krijgt de druif haar mineralige terroir. 

Manincor Eichhorn Pinot Bianco ( BIO )

Proefnotitie

rijpe appel met witte bloesem in de geur. De mineraliteit van de wijn proef je 

Drinken bij

Heerlijk bij visgerechten, schaal/schelpdieren, varkensvlees en gevogelte. 

Houdbaarheid

De wijn is op dronk, maar kan zeker nog 5 jaar ouderen

Normale prijs € 24,45

Vanaf 12 flessen € 22,45 per fles


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Alto Adige
Producent Manincor
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Pinot Blanc
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Manincor

Dat is nog eens klasse: een hypermoderne wijnkelder door een architect laten ontwerpen, maar dan zo, dat het gebouw vrijwel onzichtbaar is. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg van wijndomein Manincor in Alto-Adige (Noord-Italië) liet zijn schitterende kelder onder zijn al even fraaie wijngaarden aanleggen. Het past in de weloverwogen manier waarop hij zijn biodynamische domein leidt. Alles is er duurzaam én mooi.

Manincor mag dan uiterst modern zijn, zijn geschiedenis gaat zo’n 400 jaar terug. In 1608 zette Hieronymus Manincor hier een landgoed neer. Eind zeventiende eeuw ontstond door een huwelijk de band met de familie Enzenberg. Drie eeuwen later, in 1991, kreeg Michael de leiding. De druiven werden toen nog verkocht en dat veranderde hij als eerste: hij wilde zelf wijn maken.

De 50 hectare wijngaarden van Manincor liggen op de hellingen rondom het landgoed; enkele ervan kijken uit over het Caldaromeer. De wijnen worden met zo min mogelijk ingrepen gemaakt en ‘met respect voor de krachten van de natuur’, aldus Michael. De druiven arriveren boven in de wijnkelder, waarna de most met behulp van de zwaartekracht naar beneden vervoerd wordt, om te gisten en te rijpen in vaten van hout van het domein zelf. Zo ontstaan bijzonder elegante en verfijnde wijnen, om rustig en aandachtig van te genieten.

Even geduld a.u.b.